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Un Côte de Brouilly admirable dès sa jeunesse, qui laisse prévoir quelques superbes années à venir. Weitere Informationen
Le gamay est un cépage aux origines très anciennes qui prend son nom d’un petit village bourguignon en Côte de Beaune, Saint-Aubin. Réputé pour être aujourd’hui un des cépages les plus emblématiques du Mâconnais, le gamay très fertile et productif est cultivé le plus naturellement possible, afin d’élaborer des vins de terroirs authentiques et savoureux. Après avoir été récoltés, les raisins soigneusement triés sur une table de tri sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne tout en intervenant le moins possible. Le soufre est également utilisé en quantité minimale.
La robe intense sublimée par des reflets violets est dotée d’un bouquet enivrant, marqué par des parfums de fruits noirs, de griottes et d’épices accompagnés d’une trame minérale. La bouche riche et parfaitement équilibrée dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, amenant à une finale persistante et aromatique. C’est une cuvée qui offre un long et savoureux potentiel de garde en cave.
Côte de Brouilly Brulhié Hadrien Brissaud Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Boeuf braisé aux carottes, Rôti de dinde aux pruneaux, Lapin à la basquaise.
Le gamay est un cépage aux origines très anciennes qui prend son nom d’un petit village bourguignon en Côte de Beaune, Saint-Aubin. Réputé pour être aujourd’hui un des cépages les plus emblématiques du Mâconnais, le gamay très fertile et productif est cultivé le plus naturellement possible, afin d’élaborer des vins de terroirs authentiques et savoureux. Après avoir été récoltés, les raisins soigneusement triés sur une table de tri sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne tout en intervenant le moins possible. Le soufre est également utilisé en quantité minimale.
La robe intense sublimée par des reflets violets est dotée d’un bouquet enivrant, marqué par des parfums de fruits noirs, de griottes et d’épices accompagnés d’une trame minérale. La bouche riche et parfaitement équilibrée dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, amenant à une finale persistante et aromatique. C’est une cuvée qui offre un long et savoureux potentiel de garde en cave.
Hadrien Brissaud ist als junger dynamischer Winzer seit 2021 glücklicher Besitzer eines Weinguts sowie Négociant im Herzen der Côte d’Or, während er außerdem als Versicherer in der Kunstwelt arbeitet. Der Wunsch, in der Weinwelt zu arbeiten, entsprang seiner Leidenschaft für Wein und die Burgunder Weinlandschaft, der ihm vom Großvater in die Wiege gelegt wurde. Hadrien Brissaut sieht Parallelen zwischen der Kunstwelt und der Welt des Weins, in welchen er seine Berufung gefunden hat. Indem er etwa seine Tätigkeit als Versicherungsbeamter auch in der Weinwelt ausübte, und Weinkeller und schöne Flaschen schützte, kam Hadrien über die Jahre mit vielen Weinliebhabern in Kontakt. Es rührte ihn auch zu sehen, dass immer mehr Winzer das künstlerische Handwerk ins Zentrum ihrer Aktivität stellten. Als Ergebnis alle dieser Einflüsse stellt die Domaine authentische Weine her, die die Leidenschaft des Winzers für Kunst und für das burgundische Terroir reflektieren.
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