Festpreis

Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2021

  • weiße Früchte
  • Aperitif
  • Farbe: Schaumwein
  • Biodynamischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • leichte Dosage

Der Schaumwein der Domaine mit sehr feinen aromatischen Bläschen in der Nase (Birne) offenbart im Mund eine schöne Frische. Unbedingt probieren! Weitere Informationen

Dieser Saumur Brut aus Chenin (90 %), Chardonnay (5 %) und Cabernet Franc (5 %) ist eine Assemblage aus verschiedenen Fässern und wurde einer zweiten Gärung nach traditioneller Methode unterzogen (auch Méthode Champenoise genannt). Zudem reifte er im Eichenfass. Bei der Verkostung verspricht seine helle und leuchtende Robe ein aromatisches, mineralisches Bukett aus weißen Früchten wie Birne und Zitrusobst. Mit seinen feinen Bläschen schmückt er den gespannten und energischen Gaumen. Herrlich zum Aperitif oder zu Speisen mit maritimen Akzenten.

Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Plateau de fruits de mer, Noix de Saint-Jacques flambées au pastis, Quiche au saumon.

Präsentation
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Der Wein

Dieser Saumur Brut aus Chenin (90 %), Chardonnay (5 %) und Cabernet Franc (5 %) ist eine Assemblage aus verschiedenen Fässern und wurde einer zweiten Gärung nach traditioneller Methode unterzogen (auch Méthode Champenoise genannt). Zudem reifte er im Eichenfass. Bei der Verkostung verspricht seine helle und leuchtende Robe ein aromatisches, mineralisches Bukett aus weißen Früchten wie Birne und Zitrusobst. Mit seinen feinen Bläschen schmückt er den gespannten und energischen Gaumen. Herrlich zum Aperitif oder zu Speisen mit maritimen Akzenten.

Das Weingut Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs (mit drei Hektar Chenin) und Saumur-Champigny Rouges (mit 19 Hektar Cabernet Franc) erzeugt. Seine Philosophie beruht vollständig auf der Arbeit im Weinberg.
„Gegen die Mittelmäßigkeit der Traube kann die Wissenschaft nichts ausrichten: Wenn die Rebe vernachlässigt wird, kann sie nicht den erhofften Nektar ergeben.“ Aus diesem Grund wird das Weingut vollständig biodynamisch bewirtschaftet, um den Böden neues Leben einzuhauchen (seit 2005 zertifiziert). Jegliche Intervention des Winzers während des Wachstumsprozesses der Pflanze wird nur als begleitende Maßnahme aufgefasst. Mit wenigen Eingriffen sowie natürlicher, parzellenweiser Vinifikation werden hier Jahrgang um Jahrgang Weine erzeugt, die stets unterschiedlich und nie standardisiert sind.
Thierry Germain zählt heute zu den besten Winzern seiner Generation und hat dazu beigetragen, der Appellation Saumur zu neuem Ruhm zu verhelfen. Er bietet ein erlesenes Sortiment auf höchstem Niveau, das als eines der größten der Appellation gilt. Den beiden wichtigsten Weinzeitschriften zufolge ist dieses Gut geradezu makellos: 5 von 5 Sternen im Guide Bettane+Desseauve sowie 3 von 3 Sternen in der Revue du Vin de France. Ein absoluter Favorit des Teams von iDealwine!

Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine des Roches Neuves

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Saumur
  • Eigentümer: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 22
  • Intensität des Weins: leichte Dosage
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: 90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet franc
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

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