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Votre accord : Poissons, fruits de mer et crustacés > Crustacés

Bisque de homard

L'accord idéal : Châteauneuf-du-Pape (Blanc) . Meursault (Blanc) . Corton-Charlemagne (Blanc) .

Calamars farcis à la sétoise

L'accord idéal : Côtes du Roussillon (blanc) . Vin de Pays des Côtes Catalanes (blanc) . Coteaux du Languedoc (blanc) .

Gratin d'écrevisses ou de langoustes

L'accord idéal : Jurançon (Blanc Liquoreux) . Montlouis (Blanc Liquoreux) . Savennières (Blanc) . Pinot Gris (Tokay) (Blanc) . .

Homard Thermidor

L'accord idéal : Meursault (Blanc) . Pessac-Léognan (Blanc) . Pouilly-Fuissé (Blanc) . Puligny-Montrachet (Blanc) .

Homard au gingembre

L'accord idéal : Sauternes (Blanc Liquoreux) .

Homard grillé

L'accord idéal : Corton-Charlemagne (Blanc) . Montrachet (Blanc) . Hermitage (Blanc) . Meursault (Blanc) . Savennières () .

Homard grillé au beurre salé d'Olivier Roellinger

L'accord idéal : Corton-Charlemagne (Blanc) . Montrachet (Blanc) . Puligny-Montrachet 1er cru (Blanc) .

Homard grillé au sabayon de champagne

L'accord idéal : Brut Nature (blanc) . Blanc de blancs (blanc) . Brut (blanc) .

Homard rôti au curry, raisins et lait de coco

L'accord idéal : Sauterne (blanc) . Vouvray (blanc) . Jurançon (blanc) .

Homard à l'américaine

L'accord idéal : Pessac-Léognan (Blanc) . Meursault (Blanc) . Puligny-Montrachet (Blanc) . Riesling (Blanc) .

Homard à l'armoricaine

L'accord idéal : Bienvenues-Bâtard-Montrachet (Blanc) .

Homard à la nage

L'accord idéal : Gewurztraminer (Blanc) . Riesling (Blanc) .

Langouste

L'accord idéal : Hermitage (Blanc) . Riesling (Blanc) . Pessac-Léognan (Blanc) . Blanc () . Savennières (Blanc) .

Langouste ou homard à la parisienne

L'accord idéal : Sancerre (Blanc) .

Langouste ou homard à la parisienne

L'accord idéal : Mâcon (Blanc) . Pouilly-Fuissé (Blanc) .

Langouste ou homard à la parisienne, en bellevue

L'accord idéal : Pouilly Fumé (Blanc) .

Langoustines aux truffes noires sur leur lit de racines

L'accord idéal : Champagne (Blanc) . Corton-Charlemagne (Blanc) . Bourgogne (Blanc) .

Langoustines et asperges vertes sautées

L'accord idéal : Blanc de blancs (blanc) . brut nature (blanc) . extra brut (blanc) .

Langoustines rôties sauce aux agrumes

L'accord idéal : Riesling (Blanc) . Riesling grand cru (Blanc) . Pinot gris (Blanc) .

Risotto aux langoustines

L'accord idéal : Brut Nature (blanc) . Blanc de blancs (blanc) . Brut (blanc) .

Risotto aux langoustines épicées

L'accord idéal : Condrieu (blanc) . Hermitage (blanc) . Crozes-Hermitage (blanc) .

Salade de Homard bleu, vinaigrette passion coriandre

L'accord idéal : Chassagne-montrachet (bourgogne) . Vouvray (blanc) . Sauternes (blanc) .

Salade de riz au crabe et aux fruits de mer

L'accord idéal : Côtes de Provence (rosé) . Bandol (rosé) . Côtes du Rhône (rosé) .

Tournedos de homard

L'accord idéal : Sauternes (Blanc Liquoreux) . Saint-Emilion (Rouge) .

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