Festpreis

Savennières Château de Plaisance 2022

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Ein intensiver und durchschlagender Savennières. Er sollte mit gegrilltem Fisch oder Krustentieren verkostet werden, um ihn noch besser zu erfassen.  Weitere Informationen

Unser Ziel ist die berühmte Appellation Savennières, wo dieses Weingut etwa drei Hektar Rebfläche mit einem Boden aus blattförmigem Schiefer besitzt, die vollständig mit Chenin bepflanzt ist. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcke werden nach der Guyot Poussard-Methode beschnitten und nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, einer regelrechten Philosophie des Weinguts, bewirtschaftet. Um die Reben herum sind übrigens ein Aufforstungsprogramm sowie ein Projekt zur Wiederherstellung der Artenvielfalt im Gange.
Nach einer manuellen Lese werden die kleinen Kisten zum Weinkeller gebracht, wo die Ernte langsam und kalt gepresst wird. Es folgt eine Gärung, die ausschließlich von natürlichen Hefen in Gang gesetzt wird. Dann werden die Weine 12 Monate lang in Barriques ausgebaut und eine partielle malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Bei der Verkostung zeigt sich der Wein kräftig und durchschlagend. Er besitzt eine schöne gelbe Farbe mit Goldreflexen. Am Gaumen ist er mineralisch und intensiv. Wir raten Ihnen, ihn zu gegrillten Muscheln zu servieren oder auf Ziegenkäse zu setzen.

Savennières Château de Plaisance Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Coquillages grillés, Fromage de chèvre, Turbot grillé.

Präsentation
Savennières Château de Plaisance

Der Wein

Unser Ziel ist die berühmte Appellation Savennières, wo dieses Weingut etwa drei Hektar Rebfläche mit einem Boden aus blattförmigem Schiefer besitzt, die vollständig mit Chenin bepflanzt ist. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcke werden nach der Guyot Poussard-Methode beschnitten und nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, einer regelrechten Philosophie des Weinguts, bewirtschaftet. Um die Reben herum sind übrigens ein Aufforstungsprogramm sowie ein Projekt zur Wiederherstellung der Artenvielfalt im Gange.
Nach einer manuellen Lese werden die kleinen Kisten zum Weinkeller gebracht, wo die Ernte langsam und kalt gepresst wird. Es folgt eine Gärung, die ausschließlich von natürlichen Hefen in Gang gesetzt wird. Dann werden die Weine 12 Monate lang in Barriques ausgebaut und eine partielle malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Bei der Verkostung zeigt sich der Wein kräftig und durchschlagend. Er besitzt eine schöne gelbe Farbe mit Goldreflexen. Am Gaumen ist er mineralisch und intensiv. Wir raten Ihnen, ihn zu gegrillten Muscheln zu servieren oder auf Ziegenkäse zu setzen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Savennières
  • Eigentümer: Château de Plaisance
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 25
  • Intensität des Weins: cremig
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chenin blanc, Pineau de la loire
Savennières Château de Plaisance
Savennières Château de Plaisance

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