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Dieser Wein geht aus metamorphem Gestein hervor, das dem Wein eine schöne Mineralität verleiht. Ein erfrischender Wein mit jodhaltigem Geschmack, der perfekt zu Austern passt. Weitere Informationen
Der "Amphibolite Nature" ist ein Muscadet, der von einem Terroir mit einem Boden aus metamorphem Gestein und grünem Fels stammt, das dem Wein seine Mineralität verleiht. Die Rebstöcke sind zwischen 23 und 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in kunststoffverstärkten Zementtanks. Der Wein wird 4 Monate lang auf der Hefe gelagert, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Der Wein wird nicht angereichert, er hat einen Alkoholgehalt von 11°. Die Weine werden am Ende der alkoholischen Gärung geschwefelt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein sollte schnell getrunken werden. Er ist erfrischend und passt dank seines jodhaltigen Geschmacks und seiner Mineralität gut zu Austern.
Muscadet-Sèvre-et-Maine Amphibolite Jo Landron Trinktemperatur 11°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Huîtres, Plateau de fruits de mer, Bar.
Der "Amphibolite Nature" ist ein Muscadet, der von einem Terroir mit einem Boden aus metamorphem Gestein und grünem Fels stammt, das dem Wein seine Mineralität verleiht. Die Rebstöcke sind zwischen 23 und 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in kunststoffverstärkten Zementtanks. Der Wein wird 4 Monate lang auf der Hefe gelagert, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Der Wein wird nicht angereichert, er hat einen Alkoholgehalt von 11°. Die Weine werden am Ende der alkoholischen Gärung geschwefelt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein sollte schnell getrunken werden. Er ist erfrischend und passt dank seines jodhaltigen Geschmacks und seiner Mineralität gut zu Austern.
Jo Landron gilt heute als eine der Schlüsselfiguren im Gebiet Loire, weil er zur Wiederbelebung des Muscadet beigetragen hat, der lange Zeit als einfacher Aperitif-Wein bekannt war. Im Jahr 1979 stieg Jo in das Weingut seines Vaters ein, das dieser bereits 1945 erworben hatte. Überzeugt von den Vorteilen des biologischen Anbaus überredete er seinen Vater im Jahr 1987 dazu, auf bio umzustellen, bevor er 2011 begann, biologisch-dynamische zu produzieren. Der Weinberg umfasst heute eine Fläche von 48 Hektar, aufgeteilt auf zwei Weingüter: Château de la Carizière in La Haye Fouassière und Domaine de la Louvetrie an den Berghängen des Sèvre. Jo Landron kultiviert die regionaltypische Rebsorte par excellence: Melon de Bourgogne, auch unter dem Namen Muscadet bekannt. Seine Weine sind erstaunlich reichhaltig, mit einer großartigen natürlichen Säure und leicht jodhaltigen Geschmacksnoten. Es liegt auf der Hand, dass diese Weine bei Tisch ihre volle Wirkung entfalten, aber bestimmte Jahrgänge sind auch hervorragend ohne Speisebegleitung genießbar. Das Weingut hat sich an die Spitzenposition der Appellation vorgearbeitet und ist in vielen Top-Restaurants zu finden, während die Hälfte der Weinproduktion für den Export bestimmt ist.
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