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Fruit, vanille et amande sont autant de saveurs gourmandes qui définissent cette édition limitée d'exception. Weitere Informationen
Icône du monde du whisky écossais, The Macallan nous dévoile ici la version 2023 de la collection Classic Cut, un single malt d’exception produit en quantité limitée qui a fait l’objet d’une maturation en fûts de sherry (= xérès) et en fûts de chêne français et américain. Doté d’une robe dorée, il dévoile un parfum très intense marqué par des notes fruitées et vanillées. Nous décelons ainsi des touches de poire bien mûre, d’amande fraîche, de fleur de sureau qui introduisent une bouche structurée par un boisé fin qui s’exprime à travers cette sensation gourmande de vanille et d’amaretti, ces biscuits italiens réalisés à base de poudre d’amande. A cela s’ajoute la fraîcheur du zeste de citron et de la chair de poire.
The Macallan recommande deux façons de le déguster : seul, il titre à plus de 50% d’alcool et exprime d’avantage le fruit. Ajoutez quelques gouttes d’eau et il réduira à 40%, révélant la saveur de l’amande.
Whisky Macallan (The) Classic Cut 2023 Edition Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tarte aux poires et à la frangipane, Saumon gravlax, Omelette au lard et au fromage bleu.
Icône du monde du whisky écossais, The Macallan nous dévoile ici la version 2023 de la collection Classic Cut, un single malt d’exception produit en quantité limitée qui a fait l’objet d’une maturation en fûts de sherry (= xérès) et en fûts de chêne français et américain. Doté d’une robe dorée, il dévoile un parfum très intense marqué par des notes fruitées et vanillées. Nous décelons ainsi des touches de poire bien mûre, d’amande fraîche, de fleur de sureau qui introduisent une bouche structurée par un boisé fin qui s’exprime à travers cette sensation gourmande de vanille et d’amaretti, ces biscuits italiens réalisés à base de poudre d’amande. A cela s’ajoute la fraîcheur du zeste de citron et de la chair de poire.
The Macallan recommande deux façons de le déguster : seul, il titre à plus de 50% d’alcool et exprime d’avantage le fruit. Ajoutez quelques gouttes d’eau et il réduira à 40%, révélant la saveur de l’amande.
Schottland, Speyside. Aktive Destillerie Eigentümer: In Sachen schottischer Single Malt ist The Edrington Group LtdMacallan eine Legende. Noch nie wurde bei einer Auktion ein so hoher Preis für eine einzelne Flasche erzielt. Der Macallan 1926 60 Jahre, handbemalt vom Künstler Michael Dillon, wurde im Jahr 2018 für den stolzen Preis von 1,2 Millionen Pfund versteigert. Macallan verdankt seinen Ruf der ausgezeichneten Qualität und der Reifung in Sherryfässern. Auch spielt das kaufmännische Geschick der Besitzer eine Rolle, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts neue Märkte eroberten. Zudem ihre Vision: sie begriffen die Destillerie als Château und den Single Malt als Grand Cru. Der Whisky wurde bis Ende der 1960er Jahre von Campbell, Hope & King und Gordon & MacPhail, die The Macallan unter ihrem Namen abfüllten, vertrieben. Einige der Codes aus der Weinwelt wurden adaptiert, etwa die Abfüllung von Jahrgangs-Whiskys für alle Versionen, die 15 Jahre und älter sind. In den 1990er Jahren kamen elegante 25 und 30 Jahre gereifte Versionen auf den Markt. Einige von ihnen, wie etwa der in Glaskaraffen abgefüllte Tudor Crystal Decanters. Hiermit wurde die Wende eingeläutet, die The Macallan im neuen Jahrtausend nehmen sollte. 1999 wurde eine prächtige, in Kupfer gekleidete Kristallkaraffe mit üppigen Formen entworfen. Sie war für die 50 Jahre alte Ausgabe von 1949 bestimmt.
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