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Un whisky surprenant et savoureux, sublimé par une fine amertume due à un long vieillissement en fûts de bière japonaise. Weitere Informationen
Mars Komagatake est un single malt emblématique de la distillerie Mars Komagatake, nichée dans la région de Nagano, au cœur des superbes alpes japonaises. Le charme de la distillerie provient également de la brasserie Minami qui fabrique juste à côté des bières artisanales en utilisant uniquement des ingrédients locaux. C’est ainsi que la distillerie eut l’idée d’utiliser ces excellents fûts de bière usagée pour prolonger le vieillissement du whisky, apportant un goût unique et original à l’ensemble. L’eau-de-vie a ainsi la particularité d’être soigneusement vieillie dans le chai de Komagatake, à plus de 800 mètres d’altitude.
La robe légèrement brune dévoile un nez rafraîchissant et intense, marqué par des parfums d’agrumes et d’herbes, sublimés par des notes élégantes de vanille. La bouche douce et maltée laisse entrevoir des arômes exquis de pamplemousse et d’orange. La finale légèrement amère, révèle avec finesse des arômes expressifs et persistants de vanille et d’épice douce.
Whisky Mars Komagatake IPA Cask Finish Bottled in 2023 Trinktemperatur 18°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tarte aux fruits rouges, Fondant au chocolat amer, Moelleux au chocolat.
Mars Komagatake est un single malt emblématique de la distillerie Mars Komagatake, nichée dans la région de Nagano, au cœur des superbes alpes japonaises. Le charme de la distillerie provient également de la brasserie Minami qui fabrique juste à côté des bières artisanales en utilisant uniquement des ingrédients locaux. C’est ainsi que la distillerie eut l’idée d’utiliser ces excellents fûts de bière usagée pour prolonger le vieillissement du whisky, apportant un goût unique et original à l’ensemble. L’eau-de-vie a ainsi la particularité d’être soigneusement vieillie dans le chai de Komagatake, à plus de 800 mètres d’altitude.
La robe légèrement brune dévoile un nez rafraîchissant et intense, marqué par des parfums d’agrumes et d’herbes, sublimés par des notes élégantes de vanille. La bouche douce et maltée laisse entrevoir des arômes exquis de pamplemousse et d’orange. La finale légèrement amère, révèle avec finesse des arômes expressifs et persistants de vanille et d’épice douce.
Japan, Nagano. Aktive Destillerie Eigentümer: Hombo Shuzo Co., Ltd. Mars-Shinshu wurde 1985 gegründet. Ihre Grundsteine wurden bereits 1918 gelegt. „Zurück in die Zukunft" scheint angesagt zu sein. Kijiro Iwai, der das Unternehmen Settsu Shozu leitete, schickte Masataka Takesturu 1918 nach Schottland. Dort erlernte er die Grundlagen der Destillation. Bei seiner Rückkehr 1920 stand das Unternehmen kurz vor der Schließung. Settsu Shozu konnte sein Brennereiprojekt nicht fortführen. Shinjiro Torii (Suntory) war schließlich der erste, der von Taketsurus Erfahrung profitierte und die Yamazaki-Brennerei gründete. 1960 nahm Kijiro Iwais Schwiegersohn, damals Direktor der Firma Hombo die Aktivität wieder auf. Mit dem Know-How seines Schwiegervaters und den Notizen von Taketsuru destillierte er in einer seiner Wein- und Brandy-Produktionsstätten in der Provinz Yamanashi kräftige, rauchige Whiskys. Diese fanden jedoch bei den Japanern, die subtilere Geschmacksrichtungen gewohnt waren, keinen Anklang. Trotzdem gab er nicht auf und produzierte 1978 an seinem Standort in Kagoshima erneut Whiskys. 1985 eröffnete er Mars-Shinshu. Wegen der Whisky-Krise in Japan stellt die Brennerei 1992 ihre Produktion ein. Nach einer umfassenden Renovierung wird sie 2011 wiedereröffnet.
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