Auktion

Vin de France Savagnin Allante Boulanger 2020

  • blumig
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensität
  • geschmeidig

Une cuvée rare signée par un duo de vignerons discrets au sein duquel le savagnin dévoile une belle palette aromatique. Weitere Informationen

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 Flasche mit Wachs-Kapsel, 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 3 Etikett leicht abgenutzt, 1 Etikett leicht verkratzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Allante Boulanger
  • Mehr erfahren …

Vin de France Savagnin Allante Boulanger Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Lasagnes au chèvre et aux épinards, Médaillon de veau aux morilles, Œufs parfaits.

Präsentation
Vin de France Savagnin Allante Boulanger

Der Wein

Ce savagnin est issu d’un terroir autrefois renommé, situé à Gizia, à 400 mètres d’altitude, et qui s’étend en amphithéâtre face au sud. Les terres, au sol de marnes et de schistes, alors en jachères ont été replantées de savagnins jaunes et vert par Matthieu Allante et Christian Boulanger en 2013 et cultivées depuis selon les principes de la biodynamie. Les baies vendangées à la main sont pressées puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, sans intrants. Le vin est alors élevé deux ans en barriques de 228 litres puis embouteillé sans collage ni filtration. Le soufre est également proscrit. Ce savagnin profond et riche arbore une robe dorée légèrement trouble, un nez délicat de fleurs blanches, de noix, d’épices, de citron et de pomme au four, agrémenté d’une touche de poivre. Juteuse, d’un fruit très pur, la bouche mêle des touches de fleurs et d’épices avant de s’allonger en une finale finement épicée. Un vin d’un bel équilibre.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 Flasche mit Wachs-Kapsel, 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 3 Etikett leicht abgenutzt, 1 Etikett leicht verkratzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Allante Boulanger
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 1
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: blumig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Savagnin

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Notierung iDealwine
Vin de France Savagnin Allante Boulanger 2020

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche