Auktion

Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger 2020

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un vin nature et biodynamique rare, savoureux et élégant, né de vieux chardonnays de 90 ans. Il est l'œuvre de l'une des plus belles étoiles montantes du Jura. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 2,5 cm
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Allante Boulanger
  • Mehr erfahren …

Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Mont d'Or, Blanquette de veau, Boudin blanc au porto.

Präsentation
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger

Der Wein

La parcelle dont est issue cette cuvée a été reprise en 2005 par Christian Boulanger et Matthieu Allante, au tout début de leur aventure en duo. Située dans le village de Maynal, sur des sols de marnes rouges au-dessus d’éboulis calcaires, elle était auparavant travaillée par Jean François Ganevat. Ils y cultivent de vieux chardonnays de 90 ans en biodynamie, qu’ils vendangent à la main, et fermentent en demi-muids d’une dizaine d’années. La vinification se fait sans intrant, sans soufre et ne fait appel qu’aux levures indigènes. L’élevage se poursuit 24 mois sur les lies, avant un embouteillage sans collage ni filtration.
Phenomaynal est décidemment bien nommé, puisqu’il se révèle infiniment savoureux et élégant. Le nez dévoile des notes de pomme verte, de nectarine et une minéralité bien affirmée, rappelant les cailloux mouillés. La bouche déroule une trame tendue, qui s’allonge en une finale aux beaux amers. Une belle réussite.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 2,5 cm
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Allante Boulanger
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger

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Notierung iDealwine
Vin de France Phenomaynal Allante Boulanger 2020

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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