Auktion

Arbois Pupillin Trousseau En Aspis Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2019

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 14.78% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Des accords avec une viande grillée ou des fromages affinés sont à envisager avec cette cuvée signée par un domaine adepte des vinification naturelles. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachskapsel beschädigt, 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Arbois Pupillin
  • Eigentümer: Adeline Houillon & Renaud Bruyère
  • Mehr erfahren …

Arbois Pupillin Trousseau En Aspis Adeline Houillon & Renaud Bruyère Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet rôti, Quiche à la patate douce et aux lardons, Pâté en croûte.

Präsentation
Arbois Pupillin Trousseau En Aspis Adeline Houillon & Renaud Bruyère

Der Wein

A la tête de cette propriété créée en 2011, le duo formé par Adeline Houillon et Renaud Bruyère qui nous propose ici cet arbois rouge réalisé à partir de trousseau, un cépage typique du Jura également. Celui-ci évolue au sein d’un climat semi-continental et est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un sol composé de marnes et de calcaires grâce à des méthodes de culture bio et biodynamiques. En cave, cette philosophie de préservation du terroir et de l’identité des cépages se poursuit grâce à des vinifications peu interventionnistes qui laissent notamment les levures indigènes enclencher les fermentations.
La dégustation nous dévoile un vin dense porté par des notes de fruits rouges, de poivre blanc et d’épices douces. Les tanins sont nombreux et s’affinent après une légère garde. Les amateurs aiment à accorder ce vin à des viandes grillées ou des fromages affinés dont le sel fait ressortir le fruit du nectar.

Das Weingut Renaud Bruyère & Adeline Houillon

Adeline Houillon und Renaud Bruyère. Diese beiden Namen sind ihnen sicher nicht unbekannt. Die beiden Winzer haben das Weingut mit 75 Ar Fläche 2011 gegründet. Heute umfasst die Fläche fünf Hektar. Die einheimischen Rebsorten Savagnin, Trousseau und Chardonnay werden hier nach biodynamischen Prinzipien angebaut und die Vinifikation erfolgt möglichst natürlich. Die Idee und Philosophie dahinter? Es geht darum, das perfekte Gleichgewicht zwischen Terroir, Jahrgang und Rebsorte zu erreichen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachskapsel beschädigt, 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 14.78 %
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Arbois Pupillin
  • Eigentümer: Adeline Houillon & Renaud Bruyère
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 5
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Trousseau
Arbois Pupillin Trousseau En Aspis Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Arbois Pupillin Trousseau En Aspis Adeline Houillon & Renaud Bruyère

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