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Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste Pirou 1992

  • nussig
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Dies ist zweifelsohne eine der prestigeträchtigsten Appellationen des Jura, unter der in insgesamt vier Gemeinden produziert wird, und die Weine mit köstlichen Nussaromen hervorbringt. Dieser Wein benötigt zwei Voraussetzungen: einen mergelhaltigen Boden und die Rebsorte Savagnin. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Top Shoulder
  • Etikett: 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Etikett leicht abgenutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Château-Chalon
  • Mehr erfahren …

Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste PirouTrinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Filet de brochet au vin jaune, Foie gras de canard, Crème brûlée.

Trinkreife: A boire

Präsentation
Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste Pirou

Der Wein

Château-Chalon ist die Wiege des vin jaune. Unter den hervorragendsten Önologen gilt der Wein mit gelblicher Farbe aus dem Jura als einer der besten Weißweine der Welt. Entweder überrascht er oder er missfällt, doch er lässt niemanden gleichgültig. Château-Chalon ist der Ursprung, doch findet man ihn heute auch im Arbois, in L'Etoile und in den Côtes du Jura. Zwei Voraussetzungen müssen gegeben sein, damit dieser mysteriöse Wein gelingt: ein Boden aus blauem oder schwarzem Mergel und die Rebsorte Savagnin. Die Lese erfolgt sehr spät, d. h. in der zweiten Oktoberhälfte. Nach Abschluss der Gärunge wird der Wein in Eichenfässer gefüllt und reift sechs Jahre und drei Monate gemäß den Regeln. Nach und nach entsteht an der Oberfläche ein Hefeschleier, der den Wein vor Oxidation schützt und ihn langsam in den vin jaune verwandelt. Er nimmt eine mehr oder weniger ambrafarbene, hellgelbe Färbung an. Das Bukett erweitert sich überraschend und der außergewöhnlich lang anhaltende Geschmack erinnert an Walnuss. Der Château-Chalon wird als einziger Weißwein weltweit bei Zimmertemperatur genossen. Seine Lebensdauer kann leicht ein Jahrhundert überschreiten. Für einen einzigartigen Wein braucht es eine einzigartige Flasche: Er wird in die berühmte Clavelin mit einem Fassungsvermögen von 62 cl abgefüllt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Top Shoulder
  • Etikett: 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Etikett leicht abgenutzt
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Château-Chalon
  • Jahrgang: 1992
  • Farbe: Weiß
  • Trinkreife: à boire
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Konventionelle Landwirtschaft 
  • Fläche: 50
  • Produktion: 1750 hectolitres
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: nussig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Savagnin
Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste Pirou
Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste Pirou

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Notierung iDealwine
Château-Chalon Vin Jaune Domaine Auguste Pirou 1992

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche