Auktion

Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin

  • gelbe Früchte
  • Aperitif
  • Farbe: Schaumwein
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassische Dosage

Cuvée emblématique de la maison avec son étiquette orangée reconnaissable entre toutes, Carte Jaune est surtout un beau champagne au style vineux et structuré. Un champagne qui gagnera à être servi à table. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Veuve Clicquot Ponsardin
  • Mehr erfahren …

Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carpaccio de daurade, Salade de crabe, Parmesan.

Präsentation
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin

Der Wein

Elaboré à partir d’une large proportion de vins de réserve issus de cinquante à soixante crus champenois différents, cet assemblage est dominé par le pinot noir que complètent le chardonnay et le pinot meunier, en moindre mesure.
En cave, une fois embouteillé, le vin bénéficie d’un long élevage de trois ans dans les impressionnantes crayères de la maison.
Doté d’une belle couleur dorée et enrichi fines bulles, Carte Jaune mêle avec élégance les notes de pêche, de mirabelle et de poire soutenues par des touches plus complexes de pâtisserie, de vanille et de boulange comme la brioche. Marquée par l’influence du pinot noir, ce breuvage dégage en bouche un style vineux et structuré, caractéristique de la maison, avant une finale au dosage maitrisé.
Nous recommandons les amateurs de marier ce profil vineux à table avec des mets gastronomiques comme un carpaccio de daurade ou un fromage affiné dont les cristaux de sel rehausseront le fruit charmeur du vin.

Das Weingut Veuve Clicquot Ponsardin

Nicole Barbe Ponsardin, 1777 geboren, heiratet 1798 François Clicquot. Als sie im Alter von 27 Jahren Witwe wird, übernimmt sie die Geschäfte ihres verstorbenen Mannes. Während Europa mit Feuer und Schwert verwüstet wird, gelingt es ihr, ihre Weine in der ganzen Welt zu vertreiben. Kühn und mit großer Vorstellungskraft gesegnet, stellt sie ihren Champagner an allen europäischen Höfen vor. Sie ist so sehr auf Perfektion bedacht, dass sie nachts durch ihre Keller zieht, um sich der korrekten Entwicklung ihrer Cuvées zu versichern. Sie erfindet die Remuage, kauft Parzellen in den besten Weinbergen auf und kämpft aktiv gegen Fälschungen. 1866 verstirbt die Witwe Clicquot im Alter von 89 Jahren. Die als Hommage an Madame Clicquot geschaffene Grande Dame ist vom Streben nach Exzellenz geprägt: von der Auswahl der Trauben und der sehr speziellen Vinifikation über die komplexe Assemblage aus acht Grands Crus bis hin zur mindestens sechs Jahre langen Reifung.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Frankreich, Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Veuve Clicquot Ponsardin
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Nachhaltige Landwirtschaft 
  • Fläche: 390
  • Intensität des Weins: klassische Dosage
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: 30% Chardonnay, 53% Pinot noir, 17% Pinot meunier
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin

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Notierung iDealwine
Brut Carte Jaune Veuve Clicquot Ponsardin

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche