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Encore une fois, la maison Veuve Clicquot se démarque avec un champagne iconique, habillé par une artiste de renom. Weitere Informationen
Pour mettre à l’honneur cette cuvée d’exception, la maison Veuve Clicquot a fait appel à la célèbre artiste italienne Paola Paronetto, réputée pour ses nombreuses créations en argile et en papier, ainsi que pour sa maîtrise incontestable des couleurs. Ce champagne se démarque par son minutieux assemblage de 90% de pinot noir avec 10% de chardonnay, provenant de huit grands crus historiques. Afin de laisser le terroir et les cépages libres de dévoiler leur personnalité, les vinifications sont accomplies de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La robe brillante révèle un bouquet complexe et harmonieux, marqué par des parfums délicats de pêche, de noisette et de miel, accompagnés par des notes savoureuses de frangipane. La bouche riche et puissante est sublimée par des arômes généreux d’abricot sec et de sucre candi, parfaitement intégrés au sein d’une texture soyeuse. A la fois fruitée et puissante, cette cuvée possède un remarquable potentiel de garde.
La Grande Dame - Coffret Paola Paronetto Veuve Clicquot Ponsardin Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Filet de bar, Carpaccio de Saint Jacques, Brie aux truffes.
Pour mettre à l’honneur cette cuvée d’exception, la maison Veuve Clicquot a fait appel à la célèbre artiste italienne Paola Paronetto, réputée pour ses nombreuses créations en argile et en papier, ainsi que pour sa maîtrise incontestable des couleurs. Ce champagne se démarque par son minutieux assemblage de 90% de pinot noir avec 10% de chardonnay, provenant de huit grands crus historiques. Afin de laisser le terroir et les cépages libres de dévoiler leur personnalité, les vinifications sont accomplies de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La robe brillante révèle un bouquet complexe et harmonieux, marqué par des parfums délicats de pêche, de noisette et de miel, accompagnés par des notes savoureuses de frangipane. La bouche riche et puissante est sublimée par des arômes généreux d’abricot sec et de sucre candi, parfaitement intégrés au sein d’une texture soyeuse. A la fois fruitée et puissante, cette cuvée possède un remarquable potentiel de garde.
Nicole Barbe Ponsardin, 1777 geboren, heiratet 1798 François Clicquot. Als sie im Alter von 27 Jahren Witwe wird, übernimmt sie die Geschäfte ihres verstorbenen Mannes. Während Europa mit Feuer und Schwert verwüstet wird, gelingt es ihr, ihre Weine in der ganzen Welt zu vertreiben. Kühn und mit großer Vorstellungskraft gesegnet, stellt sie ihren Champagner an allen europäischen Höfen vor. Sie ist so sehr auf Perfektion bedacht, dass sie nachts durch ihre Keller zieht, um sich der korrekten Entwicklung ihrer Cuvées zu versichern. Sie erfindet die Remuage, kauft Parzellen in den besten Weinbergen auf und kämpft aktiv gegen Fälschungen. 1866 verstirbt die Witwe Clicquot im Alter von 89 Jahren. Die als Hommage an Madame Clicquot geschaffene Grande Dame ist vom Streben nach Exzellenz geprägt: von der Auswahl der Trauben und der sehr speziellen Vinifikation über die komplexe Assemblage aus acht Grands Crus bis hin zur mindestens sechs Jahre langen Reifung.
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