Auktion

Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2008

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Dieser Premier Cru Monts Mains des Weinguts Raveneau ist ein sensationeller Erfolg. Er zeigt die typischen Merkmale seiner Appellation. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chablis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Raveneau (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Andouillette de Troyes, Brochet au beurre blanc, Carpaccio de saumon.

Präsentation
Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine)

Der Wein

Der Chablis Premier Cru Monts Mains des Weinguts Raveneau zeigt die typischen Merkmale seiner Appellation. Ein wirklich sensationeller Erfolg. Bei der Fläche am linken Serein-Ufer handelt es sich um einen der ausgedehntesten Premiers Crus in Chablis.
Gehen wir über zur Verkostung. Die Robe dieses Weins zeigt sich golden, vor allem wenn er an Jahren gewinnt. Wenn Sie den Nektar in Ihrem Glas behutsam schwenken, werden Sie schon seine Öligkeit wahrnehmen können. Die Nase äußert sich offen, mit zitronigen sowie buttrigen Noten und einigen Anklängen von weißen Blüten, man erkennt jedoch vor allem die Präzision. Am Gaumen entdeckt man eine wunderbare Reife (denn die Trauben werden vollreif geerntet). Hier treffen wir auf einen ausgewogenen und köstlich spannungsgeladenen Wein, mit einer angenehm geschmeidigen Struktur. Das Finale erweist sich als lang. Dieser Wein ist frisch und bekömmlich und passt wundervoll zu einer Andouillette aus Troyes, einem Hecht in Buttersauce oder auch zu einem Lachs-Carpaccio.

Das Weingut Raveneau

Die Domaine Raveneau, die nach traditionellen Verfahren (Handlese, kontrollierte Ernteerträge) produziert, ist heute eine der begehrtesten Adressen in der Appellation Chablis. Die Rebfläche erstreckt sich über 7,5 Hektar, die in fünf Premiers Crus und drei Grands Crus aufgeteilt sind. Jean-Marie und Bernard Raveneau, die heutigen Eigentümer, streben weiterhin nach höchster Perfektion, welche das Weingut seit seinen Anfängen geprägt hat: Sie bevorzugen zum Beispiel eine frühe Lese, um den natürlichen Säuregehalt zu sichern, auch wenn dies bedeutet, dass eine Chaptalisation notwendig ist. Das Weingut ist seit drei Generationen eine Legende: Sein weltweiter Ruf trägt dazu bei, dass die Weine praktisch nicht mehr zu kaufen sind, besonders da das Weingut keine neuen Kunden mehr akzeptiert, die gesamte Produktion ist bereits im Vorhinein vergriffen. Die Weine sind sehr konsistent und stets auffallend stimmig, schön mineralisch, in Kombination mit einem Hauch von Honig, dank des Ausbaus im Holz. Sie sind auf der ganzen Welt sehr beliebt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chablis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Raveneau (Domaine)
  • Jahrgang: 2008
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Konventionelle Landwirtschaft 
  • Fläche: 10
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine)
Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine)

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

Notierung iDealwine
Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2008

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche