Auktion

Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber 2022

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un pinot souple et fruité, par un nouveau venu sur la scène des vins nature en Bourgogne. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Bastian Wolber
  • Mehr erfahren …

Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cantal, Coquelet grillé à l'américaine, Galette au fromage.

Präsentation
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber

Der Wein

En plus de son activité de négoce lancée en 2019 avec des achats de raisins du Jura, de Bourgogne, ou d’Allemagne, Bastian Wolber a depuis 2020 également récupéré une parcelle en Côte Chalonnaise plantée de vieux ceps de pinots noirs. Ces raisins, cultivés en bio, avec des pratiques biodynamiques s’ajoutent à d’autres raisins de négoce issus du même secteur. Les grappes entières sont encuvées en larges cuves bois ouvertes et recouvertes de CO2 pendant un jour ou deux pour une macération semi-carbonique. Les levures indigènes enclenchent rapidement la fermentation, et un léger pigeage au pied est pratiqué. L’élevage se poursuit dix-huit mois en fûts bourguignons anciens, puis Laisse Tomber est embouteillé sans collage, sans filtration et avec le minimum de soufre
Seules 500 bouteilles ont été produites de ce pinot gourmand et énergique, à l’équilibre remarquable et au bouquet charmant de petits fruits rouges et d’épices. A découvrir absolument.  

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Vin de France
  • Eigentümer: Bastian Wolber
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Produktion: 490
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber

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Notierung iDealwine
Vin de France Laisse Tomber Pinot Noir Bastian Wolber 2022

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche