Auktion

Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber 2022

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un pinot noir croquant et soyeux signé par une nouvelle figure du vignoble bourguignon adepte des méthodes de culture biodynamiques et des vinifications naturelles. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: -
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Bastian Wolber
  • Mehr erfahren …

Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet rôti, Saint-Nectaire, Pâté en croûte.

Präsentation
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber

Der Wein

Bastian Wolber est une figure à suivre de près depuis peu de temps. D’origine allemande, ce dernier a été inspiré par une figure emblématique du Jura, Jean-François Ganevat, avant de se lancer dans l’aventure en Bourgogne et de suivre des études dans cette même région. Rien n’arrête ce passionné qui travaille donc en parallèle dans différents domaines (Bizot, notamment) et obtient, au passage, des vignes de chardonnay et de pinot noir. Il nous propose ici bourgogne rouge réalisé à partir de pinot noir, cépage noble de la région qui, sous un climat océanique à influences semi-continentales, puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols contenant du calcaire (idéal au développement de sa noblesse et de sa délicatesse), de l’argile et des marnes. Admirateur des vins nature, l’homme fait de même dans sa cave en n’intervenant que très peu. Elevé sous bois, le vin présente alors à la dégustation une jolie robe rubis teintée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de cerise griotte, de cerise à l’eau-de-vie, de fraise des bois, de poivre blanc et d’épices douces. La texture est fine, souple et une belle minéralité anime le tout, offrant de l’allonge au vin.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: -
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Bastian Wolber
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber

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Notierung iDealwine
Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber 2022

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche