Auktion

Barolo Cavallotto DOCG Riserva Vigna San Giuseppe Bricco Boschis 1993

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • seidig

Cette cuvée est la référence en termes de savoir-faire et d’excellence dans tout l’éventail des barolos. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett stark beschädigt, 2 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Italie, Piemont
  • Appellation/Wein: Barolo
  • Klassifizierung: DOCG
  • Eigentümer: Cavallotto
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Barolo Cavallotto DOCG Riserva Vigna San Giuseppe Bricco BoschisTrinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Pigeon à l'estragon, Agneau des Pyrénées, Faisain aux choux.

Präsentation
Barolo Cavallotto DOCG Riserva Vigna San Giuseppe Bricco Boschis

Der Wein

Les vignes de nebbiolo, situées à Castiglione Falletto, au cœur du Barolo, sont cultivées avec soin, dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité. Lorsqu’ils arrivent à maturité optimale, les raisins sont minutieusement récoltés à la main et font l’objet d’un tri rigoureux. Les fruits acheminés au chai font ensuite l’objet d’un long processus de vinification au cours duquel les fermentations sont réalisées de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin rouge est alors soigneusement élevé pendant 48 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, avant d’être mis en bouteilles pour y reposer à nouveau 12 mois.
La robe vermeille dévoile un bouquet envoutant, marqué par un profil aromatique complexe, entre les notes de fruits rouges, de fleurs séchées et de tabac. La bouche puissante et parfaitement équilibrée laisse entrevoir des tanins mûrs et soyeux, amenant délicatement vers une finale à la fois longue et gourmande.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett stark beschädigt, 2 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Italie, Piemont
  • Appellation/Wein: Barolo
  • Klassifizierung: DOCG
  • Eigentümer: Cavallotto
  • Jahrgang: 1993
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 2.38
  • Produktion: 6000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Nebbiolo

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