Auktion

Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine) 2015

  • nussig
  • gastronomischer Wein
  • Wein für Abenteuerlustige
  • Farbe: Weiß
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 15.30% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Eine kleine Rarität, die wie ein gelber Wein vinifiziert wird und unbedingt unter Kennern verkostet werden sollte. Ein erstklassiger Wein aus dem Jura. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: Labet (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Comté affiné, Volaille au vin jaune et aux morilles, Tartare de saumon aux amandes.

Präsentation
Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine)

Der Wein

Die Chardonnay-Reben dieses Weins haben von dem traditionellen Know-how der Familie profitiert. Sie werden nach biologischen Prinizpien angebaut und mit Schwefel in winzigen Dosen vinifiziert. Der Wein wird anschließend nach einer ganz besonderen Methode ausgebaut: vier Jahre, darunter drei unter dem Hefeschleier. Diese Technik ist der Produktion von gelbem Wein entlehnt, der 6 Jahre und 3 Monate unter Hefeschleier ausgebaut wird.
Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine atemberaubende Opulenz und Fülle. Der üppige und großzügige Gaumen wird geprägt durch rebsortenspezifische Noten von weißen Früchten sowie Anklänge von Walnuss, Curry und gelben Blüten, die der Vinifikation eigen sind.
Wir empfehlen, ihn einige Zeit nach seinem Jahrgang zu öffnen, damit er an Reife gewinnen kann. Er ist ein guter Begleiter zu regionalen Gerichten wie Geflügel mit Morcheln und gelbem Wein oder zu einem gereiften Comté.
Dieses Kleinod (in geringen Mengen produziert) sollte jedoch unbedingt unter Kennern verkostet werden.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 15.30 %
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: Labet (Domaine)
  • Jahrgang: 2015
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Fläche: 14
  • Produktion: 70000
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: nussig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine)
Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine)

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Notierung iDealwine
Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Labet (Domaine) 2015

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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