Auktion

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2000

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • klassisch

Dieser herrlich seidige und zarte Pinot Noir verkörpert das gesamte Potenzial eines Chassagne bei den Rotweinen. Ein Wein, der nach 2 bis 10 Jahren Aufbewahrung verkostet werden sollte. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Paul Pillot (Domaine)
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poularde de Bresse aux morilles, Magrets de canard, Côte de veau aux morilles.

Präsentation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine)

Der Wein

Dieser herrlich seidige und zarte Pinot Noir verkörpert das gesamte Potenzial eines Chassagne bei den Rotweinen. Ein Wein, der nach 2 bis 10 Jahren Aufbewahrung verkostet werden sollte.

Das Weingut Paul Pillot

Im Jahr 1968 übernahm Paul Pillot das Weingut von seinem Vater Henri. Nach mehreren Praktika in Südafrika und Australien trat Thierry Pillot im Jahr 2004 gemeinsam mit seiner Schwester Chrystelle die Nachfolge an. Das Familienweingut an der Côte de Beaune umfasst mehrere Parzellen in bester Lage in Saint-Aubin und Santenay. Dank der sechs 1er Cru-Terroirs in Chassagne-Montrachet hat es einen gewissen Bekanntheitsgrad erreicht. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Rebflächen, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden (ohne zertifiziert zu sein). Die Rotweine der Domaine sind erstklassig und beweisen, dass das Terroir von Chassagne hervorragende Pinots produzieren kann. 70 % aller Weine sind Weißweine, wobei die Domaine versucht, diese Dorftradition fortzusetzen. Die Weine werden nicht umgefüllt und reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Eichenfässern (20 bis 30 % Neuware). Wenn man ihnen dann noch zehn Jahre Zeit gibt, zählen sie eindeutig zu den Spitzenweinen der Appellation.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Paul Pillot (Domaine)
  • Jahrgang: 2000
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 13
  • Produktion: 70000 bouteilles
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Pinot noir

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Notierung iDealwine
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2000

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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