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Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2010

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Ein Grand Cru mit Feuersteinaromen und einem exzellenten Reifepotenzial. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Kapsel schmutzig, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht eingerissen
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Clos Saint-Denis
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Eigentümer: Amiot-Servelle
  • Mehr erfahren …

Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Magret de canard grillé, Coeur de veau.

Präsentation
Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle

Der Wein

Das Weingut Amiot-Servelle wird von Christian und Elisabeth Amiot geführt (unterstützt von ihrer Tochter, einer diplomierten Önologin). Die sieben Hektar (sechs Hektar Rotwein, ein Hektar Weißwein) werden biologisch bewirtschaftet (seit 2008 zertifiziert). Die Trauben der im Durchschnitt 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand verlesen.
Bei dem Clos Saint-Denis handelt es sich um einen sortenreinen Pinot Noir. Die Trauben stammen von einer ca. 0,17 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit Ost-Ausrichtung, die in der Nähe von Gevrey liegt. Der Boden besteht aus Kalkmergel mit einem hohen Tongehalt.
Dieser Wein wird 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (50 Prozent neu) ausgebaut. In der Nase zeigen sich Aromen von Feuerstein. Ein frischer Wein, dessen Aromen sich mit der Zeit entwickeln. Lagern Sie ihn daher nach Möglichkeit sechs bis sieben Jahre, bevor Sie ihn genießen. Dieser Grand Cru verfügt über ein exzellentes Reifepotenzial (15 bis 20 Jahre). Servieren Sie ihn bei 16 °C zu gegrillter Entenbrust, Kalbsherz oder Rehpastete.

Das Weingut Amiot-Servelle

Die Ursprünge der Domaine Amiot-Servelle gehen auf das Jahr 1920 zurück, als Clément Tachot mit dem Anbau einiger Rebstöcke in der Region Chambolle-Musigny startete. Später, im Jahr 1950, gründeten seine Tochter und sein Schwiegersohn Jean Servelle die Domaine Servelle-Tachot, aus der im Jahr 1989 die Domaine Amiot-Servelle wurde. Die sieben Hektar großen Rebflächen werden biologisch kultiviert. Aktuell wird die Domaine von Christian und Elisabeth Amiot-Servelle geführt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Kapsel schmutzig, 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht eingerissen
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Clos Saint-Denis
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Eigentümer: Amiot-Servelle
  • Jahrgang: 2010
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 7
  • Produktion: 30000 bouteilles
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Pinot noir
Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle
Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle

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Notierung iDealwine
Clos Saint-Denis Grand Cru Amiot-Servelle 2010

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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