Auktion

Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

  • blumig
  • Aperitif
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • leicht

Un superbe vin rouge, produit sur la commune de Ladoix, signé par le célèbre Marc Soyard, disciple de Jean-Yves Bizot. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett leicht abgenutzt, 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 1 Etikett markiert
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Domaine de la Cras - Marc Soyard
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Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard Trinktemperatur 19°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bœuf bourguignon, Pâté de tête, Foie gras mi-cuit.

Präsentation
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard

Der Wein

Le domaine de la Cras, situé sur les communes de Dijon, de Plombières-lès-Dijon et de Corcelles-les-Monts, comprend actuellement huit hectares de vignes sur les 160 hectares totaux qui constituent le domaine. La ville de Dijon, soucieuse de produire du vin sur sa propre commune, a en effet racheté ce domaine et en a confié la gestion à Marc Soyard, ancien du domaine Jean-Yves Bizot. Le domaine est orienté vers une production biologique et naturelle du vin, préférant les vins vivants et en cela contemporain, aux vins traditionnels, modernes. Ce domaine pourrait s'agrandir encore de 13 hectares supplémentaires qui seraient confiés par la ville de Dijon.
La philosophie du domaine est de produire des vins naturels et vivants depuis des raisins sains, naturellement mûrs et équilibrés. Cette volonté, Marc Soyard l'a confortée depuis son passage au domaine Jean-Yves Bizot qui lui a transmis quelques-uns de ses secrets au sujet des grands vins blancs et rouges de la région.
Cette cuvée provient de vignes plantées à Ladoix et âgées d'une soixantaine d'années. Elevée en fûts entre 15 et 18 mois, cette cuvée est ambitieuse, pleine d'énergie et de vitalité, un superbe rouge signé Marc Soyard. Son nom, Hermaion, signifie en grec la chance, la providence, qui advient à celui qui sait la provoquer, la chercher.

Das Weingut Domaine de La Cras - Marc Soyard

Die Domaine de la Cras ist ein 160 Hektar großes Areal in den Coteaux de Dijon. Es erstreckt sich über die Städte Dijon, Plombières-lès-Dijon und Corcelles-les-Monts. Das Weingut wurde 2013 von der Stadt Dijon gekauft. Man wollte so durch den Erhalt eines „Grüngürtels“ die Urbanisierung eindämmen.
Der Winzer Marc Soyard verwaltet einen 8 Hektar großen, biozertifizierten Weinberg auf der Fläche und bewirtschaftet ihn nach biodynamischen Methoden. Fünf Hektar sind mit Pinot Noir bepflanzt, drei mit Chardonnay. Marc stammt ursprünglich aus dem Jura und war einige Jahre auf dem Weingut Domaine Bizot in Vosne-Romanée als Leiter des Anbaus und Kellermeister tätig. Er produziert seine Weine mit großer Sorgfalt, um ihren Charakter zu bewahren. „Ich sehe den Wein als etwas Natürliches, Lebendiges an, etwas das flexibel ist“, sagt er. Bei der Vinifikation verzichtet er auf unnötige Interventionen. Die Weine können einige Jahre lagern, bevor sie verkostet werden.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett leicht abgenutzt, 1 Wachs-Kapsel leicht beschädigt, 1 Etikett markiert
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 19°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 8
  • Intensität des Weins: leicht
  • Dominante Aromen des Weins: blumig
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: 100% Pinot noir
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard

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Notierung iDealwine
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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