Bollinger B 2013 2013 (Schaumwein)

"Bollinger ist nicht nur ein großer Champagner, sondern vor allem ein großer Wein.“ Man kann nicht leugnen, dass es einen Bollinger-Esprit gibt. Dieser spiegelt sich in den Weinen, aber auch in dem Ort Ay wider. Das Engagement und die Ernsthaftigkeit der Menschen, die an der Konzeption der großen Weine arbeiten, sind der wesentliche Grund für ihren Erfolg. Als eines von wenigen Champagnerhäusern ist Bollinger seit seiner Gründung im Jahr 1829 in Familienbesitz. Athanase de Villermont gründete das Haus. Sie hatte die Weinberge in der Champagne von Joseph Bollinger, einem Kaufmann deutscher Herkunft und Paul Renaudin, einem leidenschaftlichen Weinliebhaber aus der Champagne, geerbt. Die Familien Bollinger und Villermont verbanden Leidenschaft und Beruf durch die Heirat von Joseph Bollinger und Louise-Charlotte, Tochter von Athanase. Ihre Söhne übernahmen die Nachfolge. Das Champagnerhaus verfügt über eine 163 Hektar große Rebfläche, von denen mehr als 80 % auf Grands Crus und Premiers Crus entfallen, die mehr als 60 % des Traubenbedarfs decken. Eine Besonderheit der Champagner ist der überwiegende Anteil an Pinot Noir, dieser sorgt für eine schöne Vinosität. Zudem wird ein Teil der Reserveweine im Holzfass vergoren und reift vor der Assemblage fünf bis zwölf Jahre in mit Naturkorken verschlossenen Magnums. Ghislain de Mongolfier übergab im September 2007 die Geschäftsführung an Jérôme Philipon. Bis 2017 segelte dieser im Kielwasser seines Vorgängers, etablierte aber auch seinen eigenen Stil. Darüber, dass die Marke weiterhin erfolgreich sein wird, besteht kein Zweifel.

Si 2013 n’a pas été le millésime le plus facile en Champagne, la maison Bollinger prouve avec cette cuvée B 13 pour Bollinger 2013, que ses bonnes pratiques à la vigne comme en cave, ainsi que l’excellence de son vignoble permettent de produire des vins superbes, années après années. Par ce flacon, l’amateur retrouve le goût de Bollinger pour le pinot noir poussé à son paroxysme avec un blanc de noirs (100% pinot noir), issu de cinq crus différents, dont 92% de grands crus et 8% de premiers crus. Sept ans sur lies en cave et un faible dosage permettent à cette cuvée de déployer une large palette aromatique. Sa robe aux reflets dorés exhale des notes de fruits mûrs, de pâte d’amande, de mirabelle et de pêche de vigne. La bouche, gourmande, allie avec élégance des arômes de poire, d’amande, d’agrumes, et de citron confit. Une longue finale légèrement saline clôt la dégustation de ce champagne racé et minéral.

Notierungen für das Weingut Bollinger