Côtes du Rhône Charvin 2020 (Weiß)

Die im südlichen Rhone-Tal gelegene Domaine Charvin verdankt ihren Namen dem Gründer Guillaume Charavin, allerdings hat sich zwischenzeitlich ein Fehler eingeschlichen: Das „a“ wurde aus dem Familiennamen gestrichen, wodurch der Name des Weinguts verkürzt wurde. Heute wird das 32 Hektar große Weingut von der sechsten Generation verwaltet, die Weine der Appellationen Châteauneuf-du-Pape und Côtes-du-Rhône produziert. Syrah und Grenache machen 90 % des Rebsortenbestands aus und werden mit Vaccarèse und Mourvèdre ergänzt. Das durchschnittliche Alter der Reben beläuft sich für den Châteauneuf-du-Pape auf 45 Jahre und für den Côtes-du-Rhône auf 35 Jahre. Der Weinbau erfolgt auf traditionelle Weise, wobei der Bearbeitung der Böden und dem Gobelet-Rebschnitt Priorität eingeräumt wird. Die Weinlese wird manuell durchgeführt und die Erträge werden beschränkt: 30hl/ha für den Châteauneuf-du-Pape und 50hl/ha für den Côtes-du-Rhône. Die Vinifikation ist ebenso traditionell – es wird sowohl auf das Entrappen als auch auf die Filterung verzichtet. Das Weingut erzeugt im Schnitt 100 000 Flaschen pro Jahr.

Cinq petites parcelles d’une surface totale de seulement 0,4 hectares sont à l’origine de ce côtes-du-rhône blanc confidentiel, produit entre 1 000 et 3 000 bouteilles selon les millésimes. Situées autour du domaine, à proximité de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, les vignes cultivées en bio sont implantées sur des sols contenant une part de fameux galets roulés sur une base de marnes calcaires. Le bourboulenc, qui apporte acidité et notes légèrement végétales, constitue la colonne vertébrale de l’assemblage, représentant près de 45% de l’assemblage. Il est complété de clairette, qui confère fraîcheur et finesse, de roussanne et d’une touche de grenache blanc, pour la rondeur et la richesse en bouche. Les cépages sont pressés ensemble puis co-fermentent à une température comprise entre 18 et 20 degrés dans des cuves en béton pendant quatre semaines environ. Les levures indigènes sont privilégiées et la vinification se fait sans intrant et avec des doses infinitésimale de soufre. La fermentation malolactique est bloquée pour conserver un maximum de fraîcheur, avant un élevage de quatre mois en cuves.
Paré d’une robe pâle, ce côtes-du-rhône distille des notes de fleurs blanches, de fenouil et d’anis typiques du bourboulenc. Une touche minérale accompagne l’ensemble, qui évolue vers une bouche fraîche et équilibrée, à la générosité maîtrisée. Une finale longiligne aux beaux amers clôt la dégustation. Une référence de l’appellation.

Notierungen für das Weingut Charvin