Marsannay Les Grasses Têtes Sylvain Pataille 2011 (Rot)

Dank Winzern wie Sylvain Pataille, die ihre Leidenschaft und ihr Talent in die großen Terroirs von Marsannay investieren, hat sich diese junge Appellation ihren Platz im Zentrum der bedeutenden Côte de Nuits gesichert. Seit 1999 ist er einer der bekanntesten Fürsprecher des Terroirs. Eine Adresse, die man sich nicht entgehen lassen sollte. iDealwine ist besonders stolz, das Weingut Sylvain Pataille als Partner-Weingut zu haben.
Sylvain Pataille musste als junger Önologe sein theoretisches Fachwissen erst mit der Realität des Terrains in Einklang bringen. Die Strapazen haben sich gelohnt, denn heute zählt er zu den führenden Winzern des Burgunds und tritt in die Fußstapfen von Persönlichkeiten wie beispielsweise Jean Fournier. Sylvain Pataille hat in Bordeaux Önologie studiert, aber es ist das Burgund, dessen Climats er heute mit Leib und Seele vertritt. Er setzt sich vehement für Weine ein, bei denen das Terroir im Vordergrund steht, ebenso wie für die Wiedereinführung der Rebsorte Aligoté im Burgund. Seit 2008 ist sein Weingut bio-zertifiziert.

Heute kultiviert der Winzer etwas mehr als 17 Hektar Rebfläche, wobei er die Böden und die Trauben mit größtem Respekt behandelt. Sie werden von Hand geerntet und sehr sanft vertikal gepresst. Die Vinifikation erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen. Der Wein reift 15 bis 18 Monate lang in Fässern (30 % neu).
Seine Weiß-, Rot- und Roséweine (Marsannay hat den Vorzug, dass alle drei Farben vertreten sind) weisen eine große Finesse auf. Sein Wein „L'Ancestrale" ist würzig, mit intensiven Aromen von roten Früchten und zeigt einen langen Abgang. Er kann mit einigen Grands Crus mithalten. Die gleiche Finesse und Fülle findet sich auch in den anderen Marsannay-Weinen der Domaine.

Accompagné de Laurent Fournier, Sylvain Pataille a été un des fers de lance de l'appellation Marsannay, tous deux produisant des pinots noirs de très grande qualité, portés par un toucher de bouche de velours, une grande consistance et un apport boisé généreux qui en font des vins d'exception, proches de leur terroir, et capables d'affronter la longue garde.
La cuvée Les Grasses Têtes est une cuvée idéalement située sur les coteaux de Marsannay et pourrait mériter le titre de premier cru tant son allonge, sa profondeur et sa complexité semblent impressionner les dégustateurs avertis. Voici donc un grand vin, d'une petite appellation, qui fait partie des coups de cœur de l'équipe iDealwine et qui saura évidemment supporter une longue garde d'au moins dix ans. Cette dernière affinant sa texture vers plus de finesse, de délicatesse et de profondeur. Une grande cuvée en devenir, qui pourra alors provoquer de grandes émotions…

Notierungen für das Weingut Sylvain Pataille