Corton-Charlemagne Quintessence Vincent Girardin 2010 (Weiß)

Vincent Girardin stammt aus einer Familie, die seit dem 17. Jahrhundert Rebflächen kultiviert. Die Entstehungsgeschichte der Domaine Vincent Girardin geht jedoch auf das Jahr 1980 zurück, als Vincent Girardin die zwei Hektar Rebfläche von seinen Eltern übernahm, um eigene Weine zu produzieren. Nach einigen Jahren wurde die Domaine Vincent Girardin zu einer anerkannten Adresse im Burgund und startete ab dem Jahr 1992 ihre Handelsaktivitäten. Im Jahr 2012 wurde Vincent Girardin an die Compagnie des Vins d'Autrefois mit Jean Pierre Nié als Vorsitzendem verkauft. Das Technikteam unter der Leitung von Eric Germain aus Murisal ist jedoch unverändert geblieben.

Heute konzentriert sich das Haus darauf, aus biologisch-dynamischen Rebsorten Spitzenweine zu produzieren. Dabei sind eine ganze Reihe an Vorschriften zu beachten: keine Unkrautvernichtungsmittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel, kein tiefes Pflügen des Weinbergs, Einsatz von Naturdünger aus Landwirtschaftsbetrieben des Burgund, Hochspaliere, Handlese. Die Weine und Climats übertreffen sich gegenseitig: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, aber auch Côte Chalonnaise Rully 1er Cru "Les Cloux" oder Pouilly Fuissé Vieilles Vignes im Maconnais. Die Weinauswahl ist ebenso anspruchsvoll wie das Qualitätsniveau. Die Rotweine haben eine weiche, fruchtige und elegante Note, während die Weißweine fein, klar, ölig und zugleich spritzig sind.

Vincent Girardin offre avec cette cuvée une lecture étincelante du terroir de Corton-Charlemagne. Agés d'une soixantaine d'années, les chardonnays implantés sur des sols de marnes calcaires bénéficient d'une exposition au sud-ouest. Cultivées en lutte raisonnée, les vignes sont vendangées à la main avec tri sur pied ; puis, les baies sont pressées lentement. Les jus sont entonnés après un léger débourbage en fûts de chêne de 228 litres (20% neuf), pour y effectuer leur fermentation à l'aide des levures indigènes. L'élevage se poursuit sur les lies pendant dix-huit mois sans bâtonnage, avant un assemblage des différents fûts et cuves inox. Alliant puissance et tension acide, cette cuvée se distingue par sa très belle minéralité et son incroyable fraîcheur. Son nez délicat évoque le zeste de citron, les fleurs blanches, et une nuance caillouteuse, puis évolue vers une bouche vibrante, toute en tension s'allongeant en une finale longiligne légèrement saline. Un très beau vin destiné à la grande garde.

Notierungen für das Weingut Vincent Girardin