Aloxe-Corton Vieilles Vignes Naudin-Ferrand 2021 (Rot)

Die Ursprünge der Domaine Naudin-Ferrand gehen auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als die leidenschaftliche Weinliebhaberin Claire Deroye ihren Ehemann Henri Naudin im Jahr 1922 zum Kauf von Rebflächen im Burgund animierte und somit die Entstehungsgeschichte der Domaine einleitete. Die Begeisterung für die Weinproduktion wurde über Generationen weitergegeben, bis im Jahr 1994 Claire Naudin das Familienweingut übernahm. Es erstreckt sich über 22 Hektar Fläche und wird integriert bewirtschaftet.
Die Rebflächen befinden sich vorwiegend in den regionalen Appellationen von Hautes Côtes: Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuits. Das Gut liegt im Ort Magny-les-Villers, nur ein paar Kilometer von Nuits-Saint-Georges entfernt Es werden sowohl Chardonnay für die Weißweine als auch Pinot Noir für die Rotweine angepflanzt. Weitere Rebsorten sind Gamay und Aligoté.
Im Laufe der Jahre konnte Claire Naudin ihren Stil etablieren: Sie orientiert sich an einer nachhaltigen Weinproduktion mit minimaler Intervention. Nach mehreren Versuchen verzichtet die Winzerin ganz auf eine methodische Behandlung der Reben und auf Technik im Weinkeller.
Laut Claire Naudin ist der Weinanbau in erster Linie ein Erlebnis, und man sollte keine Angst haben, zu experimentieren, beispielsweise mit Methoden des biodynamischen Anbaus. Eine wunderbare Philosophie, die es ihr auch heute noch ermöglicht, besonders elegante und reine Weine mit viel Frische und Fülle zu produzieren, die die unterschiedlichen Terroirs des Burgunds gut widerspiegeln.

Cépage incontournable bourguignon, les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols légèrement en pente, jouissent d’une exposition plein est. La cuvée est le fruit du parfait assemblage d’un tiers de vignes de 110 ans, complété par des vignes de pinot noir de 60 ans. Afin de préserver les fruits, la récolte et le tri du pinot noir sont réalisés entièrement à la main. Au chai, l'encuvage des raisins est accompli en grappes entières, sans aucun ajout de sulfite. La fermentation alcoolique, durant dix jours, se lance après cinq jours de fermentation intracellulaire avant que les vins ne soient élevés sur lies. Après une filtration et un léger ajout de sulfite, le vin rouge est enfin mis en bouteilles.
La robe grenat dévoile un nez marqué par d’importants parfums de fleurs accompagnés par des notes de sous-bois. En bouche, les parfums gourmands de fruits rouges s’équilibrent parfaitement avec des tannins soyeux. La finale est longue et savoureuse.

Notierungen für das Weingut Naudin-Ferrand