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Domaine des Tilleuls - Philippe Livera

Weingut: Domaine des Tilleuls - Philippe Livera

Das Familiengut ist noch recht klein, produziert aber bereits jetzt große burgundische Weine. Dafür achtet das Team auf möglichst gesunde Trauben und veredelt diese durch kurze Reifung in sorgfältig ausgewählten Fässern. Es ist sehr wahrscheinlich, dass das Weingut bald sehr beliebt sein wird!

Die Domaine des Tilleuls ist eine hervorragende Adresse, ein Geheimtipp unter den Liebhabern von Weinen aus dem Burgund. Im Jahr 1920 gegründet, befindet sich das Familienunternehmen im Herzen des Dorfes Gevrey-Chambertin. Heute kümmert sich der Sohn von Philippe Livera, Damien, um die Domaine. Die Rebstöcke, fast ausschließlich Pinot Noir, werden integriert bewirtschaftet um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln möglichst zu begrenzen. Die Flächen werden begrünt und es wird besonders darauf geachtet, dass der Boden vital bleibt. Die Domaine besitzt sehr schöne Parzellen in den Appellationen Gevrey Village, Fixin, Côtes-de-Nuits-Villages und Chapelle-Chambertin. Eine lange Gärzeit kennzeichnet alle Weine, sie reifen zwischen 11 und 18 Monaten in Eichenfässern. Die Weine sind gefragt, weil sie dem derzeitigen Trend zu seidigen, eleganten und köstlichen Weinen entsprechen und sowohl jung als auch gereift genossen werden können.

Domaine des Tilleuls - Philippe Livera
Alle Weine des Weinguts

Chapelle-Chambertin Grand Cru - Chapelle-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Die Livéras besitzen nur 30 Ar dieses wunderbaren Grand Cru und produzieren lediglich 1000 Flaschen pro Jahr. Der teilweise in neuen Fässern ausgebaute Wein hat einen sehr sanften Abgang, der keinem anderen Wein der Gemeinde gleicht. Ein großartiger, in begrenzter Menge produzierter Cru.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rot)

100% pinot noir

Dieser Wein ist typisch für den Stil der Domaine und bringt sein Terroir zum Ausdruck, das ihm einen schönen fleischigen Körper sowie samtige und feinkörnige Tannine verleiht. Die Nase lässt Bilder einer Rückkehr von der Jagd vor dem inneren Auge entstehen. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein zu Wildgerichten zu genießen.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Dieser Clos befindet sich im Herzen der Gemeinde Gevrey. Eine fast 1,5 Hektar große Fläche befindet sich im Besitz der Familie Livéra. Sie erzeugt einen vollmundigen und strukturierten Wein, der einige Jahre aufbewahrt werden kann. Er weist eine verführerische, bodenständige Eleganz auf, die typisch für die Weine der Gemeinde ist.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Die Trauben für diesen Gevrey-Chambertin Villages wachsen südlich des 1er Cru Les Champeaux am Fuß des Hügels. Der Wein ist für seine hohe Qualität bekannt. Er weist die typischen Aromen eines Gevrey auf: Aromen von Kirschen vermischt mit Lebkuchen und animalischen Noten. Dabei behält er die für diesen Teil der Côte typische Eleganz.

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Fixin - Fixin (Rot)

100% Pinot noir

Dieser Fixin der Domaine des Tilleuls überrascht mit seidigen Tanninen und einer blumigen Eleganz. Seine würzige Noten im Abgang und seine störrischen Kirscharomen in der Nase erinnern daran, dass dieser Wein von einem Terroir der Côte de Nuits stammt.

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Bourgogne - Bourgogne (Rot)

100% Pinot noir

Dieser Rotwein der Domaine Philippe Livéra stammt von lehm- und kalkhaltigen Böden und zählt zu den Referenzen der Appellation.

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Bourgogne - Bourgogne (Weiß)

100% Chardonnay

Ein sensationeller Chardonnay, den uns die Familie Livera präsentiert. Füllig und spannungsvoll am Gaumen, erinnert uns sein reintöniger und großzügiger Auftakt aus fettigen und buttrigen Noten eindeutig an das Burgund.

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Côte de Nuits-Villages - Côte de Nuits-Villages (Rot)

100% Pinot noir

Dieser Côte de Nuits-Villages, dessen Terroir sich am Rand von Fixin in der Gemeinde Brochon befindet, ist ein strenger, blumiger und eleganter Wein, der seinem prestigeträchtigen Nachbarn in kaum etwas nachsteht.

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Coteaux Bourguignons - Coteaux Bourguignons (Rot)

Pinot noir

Un domaine discret de Gevrey-Chambertin qui nous initie au pinot noir à travers ce vin frais, croquant, gourmand et d'une grande fluidité.

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Das sagen die Experten...

Bettane & Desseauve

Gemeinsam haben das junge Winzertalent Damien Livéra, der vom Stil der Weine seines Freundes Arnaud Mortet inspiriert ist, und seine Schwester Hélène, die sich stärker im administrativen Bereich, auch im Weinberg einbringt, die Weine ihres Guts verwandelt: Mit ihrer Farbe, ihrem Duft und ihrem klaren Charakter fallen sie uns seit 2007 bei unseren Blindverkostungen auf.
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