Das Anwesen des Château de Fargues ist seit 1472 ein Lehen der Familie Lur Saluces (ehemalige Eigentümer von Yquem). Der Weinberg von Fargues war traditionell der Herstellung von Rotweinen für den persönlichen Verbrauch der Familie Lur Saluces gewidmet. Aus diesem Grund konnte der hier erzeugte Wein in der berühmten Klassifizierung von Sauternes 1855 nicht berücksichtigt werden. 1922 übernimmt Bertrand de Lur Saluces die Leitung der Familiengüter. Er ahnt das Potenzial von Fargues und lässt den Weinberg mit Weißweinreben neu bestocken. 1947 wird der erste Jahrgang des Sauternes aus Fargues abgefüllt. Das Gut stand lange im Schatten von Yquem. Doch seit dem Verkauf des letzteren fokussierten Graf Alexandre de Lur Saluces (bis zu seinem Todesfall im Juli 2023) und sein Sohn Philippe all ihre Bemühungen auf Fargues. Diese richten sich ebenso auf die Renovierung des herrlichen, ab 1306 erbauten Châteaus wie auch auf die Produktion eines Ausnahme-Sauternes, der ihren kompromisslosen Ansprüchen genügt. Heute führt Philippe de Lur Saluces das Gut mit Meisterhand und setzt bei Anbau und Vinifikation auf dieselben drakonischen Prinzipien wie bei Yquem: geringe Erträge (8 hl/ha), eine akribische Auslese der Ernte, um nur die besten von Edelfäule befallenen Trauben weiterzuverarbeiten, ein bis zu 36 Monate langer Ausbau in einjährigen Barriques, Verzicht auf Filterung usw. Die Produktion ist leider sehr stark begrenzt (17 000 Flaschen).
Sauternes
119€
Preisstatistik 2017Sauternes
148€
Preisstatistik 2016Sauternes
149€
Preisstatistik 2015Sauternes
144€
Preisstatistik 2014Sauternes
122€
Preisstatistik 2013Sauternes
109€
Preisstatistik 2011Sauternes
103€
Preisstatistik 2010Sauternes
154€
Preisstatistik 2009Sauternes
107€
Preisstatistik 2008Sauternes
92€
Preisstatistik 2007Sauternes
75€
Preisstatistik 2006Sauternes
88€
Preisstatistik 2005Sauternes
91€
Preisstatistik 2004Sauternes
76€
Preisstatistik 2003Sauternes
72€
Preisstatistik 2002Sauternes
137€
Preisstatistik 2001Sauternes
107€
Preisstatistik 2000Sauternes
73€
Preisstatistik 1999Sauternes
66€
Preisstatistik 1998Sauternes
98€
Preisstatistik 1997Sauternes
51€
Preisstatistik 1996Sauternes
81€
Preisstatistik 1995Sauternes
79€
Preisstatistik 1994Sauternes
95€
Preisstatistik 1993Sauternes
83€
Preisstatistik 1991Sauternes
125€
Preisstatistik 1990Sauternes
100€
Preisstatistik 1989Sauternes
94€
Preisstatistik 1988Sauternes
90€
Preisstatistik 1987Sauternes
108€
Preisstatistik 1986Sauternes
107€
Preisstatistik 1985Sauternes
83€
Preisstatistik 1984Sauternes
125€
Preisstatistik 1983Sauternes
126€
Preisstatistik 1982Sauternes
95€
Preisstatistik 1981Sauternes
129€
Preisstatistik 1980Sauternes
115€
Preisstatistik 1979Sauternes
112€
Preisstatistik 1978Sauternes
168€
Preisstatistik 1977Sauternes
98€
Preisstatistik 1976Sauternes
175€
Preisstatistik 1975Sauternes
229€
Preisstatistik 1973Sauternes
142€
Preisstatistik 1971Sauternes
127€
Preisstatistik 1970Sauternes
181€
Preisstatistik 1969Sauternes
317€
Preisstatistik 1967Sauternes
298€
Preisstatistik 1966Sauternes
195€
Preisstatistik 1965Sauternes
262€
Preisstatistik 1962Sauternes
255€
Preisstatistik 1961Sauternes
128€
Preisstatistik 1960Sauternes
245€
Preisstatistik 1959Sauternes
147€
Preisstatistik 1958Sauternes
181€
Preisstatistik 1957Sauternes
260€
Preisstatistik 1955Sauternes
208€
Preisstatistik 1954Sauternes
304€
Preisstatistik 1953Sauternes
431€
Preisstatistik 1950Sauternes
260€
Preisstatistik 1948Sauternes
602€
Preisstatistik 1947Sauternes
252€
Preisstatistik 1943