Partner-Weingut

Weingut: Le Soula

Von den eindrucksvollen Granitterrassen Fenouillèdes’ aus nimmt uns diese Domaine aus dem Roussillon mit ihrem symbolträchtigen Bienensignet mit auf eine Reise in eine Welt voller Kreativität und innovativem Denken.

Die Geschichte beginnt mit Gérard Gauby und seinen beiden englischen Importeuren, Roy Richards und Mark Walford. Zusammen beschließen sie, Wein auf einem einst verlassenen, aber vielversprechenden Terroir zu produzieren: Fenouillèdes. Anfangs nur für ihre Freunde gedacht, gewannen diese Weine schnell an Bekanntheit, und die Vinifizierung sowie Reifung wurden aus dem malerischen kleinen Haus in einen angemessenen Keller verlegt. Nach Gérald Standley übernahm Wendy Wilson die Leitung der Domaine, die sie bis heute innehat, und dabei von ihrem Sohn Anatole unterstützt wird. Mark Walford kümmert sich um die Vermarktung der Weine.
Das 12 Hektar große Anwesen wird biologisch und biodynamisch (zertifiziert) bewirtschaftet. Um das physiologische Gleichgewicht der Reben zu fördern, werden die natürlichen Rhythmen respektiert, insbesondere die des Mondes, und bevorzugt Kräutertees eingesetzt. Die Vielfalt von elf Rebsorten, darunter traditionelle sowie atypische, präsentiert eine breite Palette an faszinierenden Entdeckungen, die bedenkenlos genossen werden können. Die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen, Schwefel wird nur minimal zugesetzt. Wir schätzen diese ausgewogenen Weine mit ihrer unvergleichlichen Frische.

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Le Soula
Alle Weine des Weinguts

IGP Côtes Catalanes Le Soula - IGP Côtes Catalanes (Weiß)

Sauvignon Blanc, Macabeu,Vermentino

Ein weißer Roussillon – aromatisch, cremig und dezent zugleich –, der perfekt zu Fisch, Krustentieren oder Jakobsmuscheln passt.

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IGP Côtes Catalanes Le Soula - IGP Côtes Catalanes (Rot)

71% carignan, 25% Syrah, 4% Grenache noir

Ein komplexer und körperreicher Wein mit einem etwa zehnjährigen Reifepotenzial. DER emblematische Wein der Domaine!

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IGP Côtes Catalanes Le Soula La Macération du Soula - IGP Côtes Catalanes (orange)

78% vermentino, 22% macabeu

Ein schöner Orange Wine (etwa zweiwöchige Mazeration mit ganzen Trauben), fruchtig und mit einem langen Finale mit schönen Bitterstoffen. Ideal zum Aperitif mit Freunden.

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Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula - Vin de France (Rosé)

100%Syrah

Dieser Rosé passt perfekt zu Gerichten der Haute Cuisine.

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Vin de France Le Soula Trigone N° XX - Vin de France (Weiß)

39% Sauvignon Blanc, 33% Vermentino, 19% Grenache Blanc, 5% Marsanne et Roussanne, 4% Macabeu et Malvoisie du Roussillon

Pas moins de sept cépages pour cette cuvée, fruit de l'assemblage de trois millésime, qui allie fraîcheur et délicatesse.

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Vin de France Le Soula Trigone - Vin de France (Weiß)

Chardonnay, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, Roussanne, Marsanne, Sauvignon Blanc, vermentino

Ein Weißwein der IGP Côtes Catalanes aus den jungen Reben des Weinguts. Ein ausdrucksstarker Wein, elegant, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Passt sehr gut zu Fisch.

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Vin de France Le Soula Trigone - Vin de France (Rot)

78% macabeu, 11% malvoisie du Roussillon, 4% Grenache blanc, 3% grenache gris, 4% vermentino, Chardonnay, sauvignon, Marsanne, Roussanne

Dieser Wein war ursprünglich ein "Experiment" und ist nun ein echter Erfolg, der sich durch köstlich frische Fruchtnoten auszeichnet und sehr gut zugänglich ist.

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