Festpreis

IGP Côtes Catalanes Le Soula 2017

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Ein weißer Roussillon – aromatisch, cremig und dezent zugleich –, der perfekt zu Fisch, Krustentieren oder Jakobsmuscheln passt. Weitere Informationen

Dieser Wein stammt von einer Parzelle mit Granitboden, die sich in einer Höhe von 400 bis 550 Metern befindet. Er gärt 15 Monate lang in Demi-Muids (30 % neu) auf Feinhefe. Bei der Verkostung zeigt sich der Wein ausdrucksstark, mit fruchtigen und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er indes füllig und offenbart eine gewisse Spannung sowie Komplexität, Finesse und Eleganz. Dieser Wein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Fisch und Krustentieren, ebenso wie zu Gerichten mit weißem Fleisch.

IGP Côtes Catalanes Le Soula Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bar en croûte, Coquilles Saint Jacques poêlées, Calamars farcis à la sétoise.

Präsentation
IGP Côtes Catalanes Le Soula

Der Wein

Dieser Wein stammt von einer Parzelle mit Granitboden, die sich in einer Höhe von 400 bis 550 Metern befindet. Er gärt 15 Monate lang in Demi-Muids (30 % neu) auf Feinhefe. Bei der Verkostung zeigt sich der Wein ausdrucksstark, mit fruchtigen und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er indes füllig und offenbart eine gewisse Spannung sowie Komplexität, Finesse und Eleganz. Dieser Wein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Fisch und Krustentieren, ebenso wie zu Gerichten mit weißem Fleisch.

Das Weingut Le Soula

Die Geschichte beginnt mit Gérard Gauby und seinen beiden englischen Importeuren, Roy Richards und Mark Walford. Zusammen beschließen sie, Wein auf einem einst verlassenen, aber vielversprechenden Terroir zu produzieren: Fenouillèdes. Anfangs nur für ihre Freunde gedacht, gewannen diese Weine schnell an Bekanntheit, und die Vinifizierung sowie Reifung wurden aus dem malerischen kleinen Haus in einen angemessenen Keller verlegt. Nach Gérald Standley übernahm Wendy Wilson die Leitung der Domaine, die sie bis heute innehat, und dabei von ihrem Sohn Anatole unterstützt wird. Mark Walford kümmert sich um die Vermarktung der Weine.
Das 12 Hektar große Anwesen wird biologisch und biodynamisch (zertifiziert) bewirtschaftet. Um das physiologische Gleichgewicht der Reben zu fördern, werden die natürlichen Rhythmen respektiert, insbesondere die des Mondes, und bevorzugt Kräutertees eingesetzt. Die Vielfalt von elf Rebsorten, darunter traditionelle sowie atypische, präsentiert eine breite Palette an faszinierenden Entdeckungen, die bedenkenlos genossen werden können. Die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen, Schwefel wird nur minimal zugesetzt. Wir schätzen diese ausgewogenen Weine mit ihrer unvergleichlichen Frische.

Zum Blog-Artikel über die Domaine Le Soula

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Roussillon
  • Appellation/Wein: IGP Côtes Catalanes
  • Jahrgang: 2017
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 22
  • Intensität des Weins: cremig
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc, Macabeu,Vermentino
IGP Côtes Catalanes Le Soula
IGP Côtes Catalanes Le Soula

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