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Arnaldo Caprai war als Geschäftsmann in der Textilindustrie tätig. Im Jahr 1971 kam es zu einem entscheidenden Umbruch in seinem Leben: Er kaufte das Weingut Val du Maggio, nicht weit von Montefalco entfernt. Auf einer Rebfläche von fünf Hektar baute er Sagrantino-Reben an. 17 Jahre später, im Jahr 1988, übernahm sein Sohn Marco die Firma, erweiterte sie und brachte sie auch technologisch voran.
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