Bourgogne En Gerlieus Domaine de Cassiopée 2021
Bourgogne AOC
12.5%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A 100% Pinot Noir that embodies the typical identity of the Côte de Beaune.
Más información
Presentación del lote
Bourgogne En Gerlieus Domaine de Cassiopée 2021
La «cuvée»
The en Gerlius climat nestles in the nearby commune of Chassey le Camp, along an ideally north-east-facing slope. The Pinot Noir vines are surrounded by a forest on one side and a few elder trees and beehives on the other. The vines average 50 years and produce low yields, resulting in deep, concentrated red wines. At the same time, the estate follows healthy viticulture practices, respecting the principles of organic farming. After the harvest, the Pinot Noir grapes are vinified with a small proportion of whole bunches. The cuvée is aged for a long period before bottling.
The bright, luminous ruby colour reveals a generous bouquet bursting with intense red fruits including strawberry and cherry. The expressive, structured palate reveals firm and delicate tannins leading to a concentrated and lingering finish.
Domaine de Cassiopée, located in the heart of the charming Burgundy commune of Sampigny-lès-Maranges, is run by Hugo and Talloulah Mathurin, a young couple of enthusiastic winemakers. Established in 2020, the vineyard boasts 5 hectares of vines stretching across some of the region’s finest appellations. Their ambition is to produce wines that perfectly reflect the identity and characteristics of each of their plots. To achieve this, they cultivate each parcel in a specific way, providing them with all the care they need. Each step in the vineyards is carried out with the utmost respect for the soil and biodiversity. In the winery, vinification involves minimal intervention and sulphur is used in minute quantities. It is in this peaceful, harmonious setting that the young winemakers produce fragrant, authentic wines that perfectly reflect the grape varieties and terroir in the purest Burgundian tradition.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- no
- Porcentaje de alcohol:
- 12.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Bourgogne
- Propietario:
- Domaine de Cassiopée
- Añada:
- 2021
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- goloso
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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