Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 2010
Bonnes-Mares «Grand Cru» AOC
13.5%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 2010
La «cuvée»
Bonnes Mares is produced on a small vineyard parcel of 20 ares. The soil is clay and chalk with red and white clay. The vines were planted in 1979. Harvested grapes are partially de-stalked and fermented in wooden tanks, using indigenous yeasts only and several cycles of pump-over and punch-down. The wine is then élevaged in oak barrels (80% new) for 16 to 18 months. This grand cru has pleasant fruity aromas (blueberry, raspberry and cherry) with light sweet spice notes (cinnamon and liquorice). The palate is very refined with a light texture, a rounded quality, great depth and pleasant, well-blended tannins. The intense and remarkably long finish is exquisite.
Los orígenes de la finca Arlaud se remontan a la Segunda Guerra Mundial, cuando Joseph Arlaud, natural de Ardèche, conoció y se casó con Renée Amiot, una mujer de Borgoña cuya familia poseía viñedos. La pareja modernizó y amplió el domaine, situado en Nuits-Saint-Georges. En 1982, su hijo, Hervé Arlaud, y su esposa, Brigitte, tomaron el relevo y también ampliaron sus tierras, al tiempo que potenciaban la venta de vino embotellado.
La tercera generación, formada por Bertille, Romain y, sobre todo, Cyprien Arlaud, gestiona hoy la explotación y perpetúa un trabajo de gran calidad en sus plantaciones de pinot noir. El viñedo, de 15 hectáreas, cuenta con certificación de agricultura ecológica y biodinámica (obtenida en 2014) y abarca terruños excepcionales en 19 denominaciones, desde Borgoña hasta Echezeaux, pasando por Vosne-Romanée, incluidos cuatro grands crus: Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Clos Saint-Denis y Clos de la Roche. Los viñedos y los suelos se trabajan con cuidado (labranza con caballos) para limitar la erosión del suelo. Se recurre a la vinificación por gravedad, la crianza se controla cada vez mejor y el vino no se somete ni a clarificación, ni a filtración: esto da como resultado unos vinos magníficos, muy puros y de una finura extraordinaria. Este domaine, ahora situado en Morey-Saint-Denis, goza de gran predicamento entre la crítica y es muy apreciado por los aficionados. Desde 2019, algunos vinos llevan la firma de Cyprien Arlaud, lo que pone de relieve el toque personal de esta tercera generación.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Bonnes-Mares
- Clasificación:
- «Grand Cru»
- Propietario:
- Arlaud
- Añada:
- 2010
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biodinámico Más información
- Intensidad del vino:
- potente
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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