Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 2010
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Presentazione
Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 2010
La cuvée
Il Bonnes-Mares è prodotto in una piccola parcella di 20 are impiantata a vigne nel 1979, che poggia su suoli argillo-calcarei ricchi di argilla rossa e bianca. Dopo la vendemmia, le uve vengono parzialmente diraspate, mentre la fermentazione è realizzata esclusivamente con lieviti indigeni in botti di legno, con diversi rimontaggi e follature. Infine, l’invecchiamento è effettuato in botti di rovere (nuove al 80%) per un periodo compreso tra i 16 e i 18 mesi. Questo Grand Cru sprigiona piacevoli aromi fruttati (principalmente di mirtillo, lampone e ciliegia) e leggere note di spezie dolci (cannella e liquirizia). Il palato si apre con un registro estremamente raffinato, rivelando una struttura leggera, rotonda ed estremamente profonda con gradevoli tannini integrati. A completare la degustazione, un finale intenso e particolarmente persistente.
Le origini della tenuta Arlaud risalgono alla Seconda guerra mondiale quando Joseph Arlaud, originario dell'Ardèche, incontrò e sposò una donna della Borgogna, Renée Amiot, la cui famiglia possedeva delle vigne. La coppia ha poi portato avanti e ampliato la tenuta. Nel 1982 il figlio, Hervé Arlaud, prende il loro posto, contribuisce ad ingrandire la tenuta e sviluppa la vendita in bottiglia. Oggi è la terza generazione (Bertille, Cyprien e Romain) che gestisce la tenuta e continua a produrre vini di grande qualità. Il vigneto di 15 ettari è certificato biologico e biodinamico e comprende i bellissimi terroir di Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin e del Clos de la Roche. Le vigne e i terreni sono ben lavorati (aratura con cavalli) e l’invecchiamento è tenuto costantemente sotto controllo, il che permette di produrre dei vini magnifici, molto puri e dalla finezza notevole. Questa tenuta è particolarmente acclamata dalla critica ed è apprezzata dagli intenditori.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Bonnes-Mares
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Arlaud
- Annata:
- 2010
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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