Gevrey-Chambertin Ostrea Domaine Trapet 2014
Gevrey-Chambertin AOC
13%
1.5L
intensidad
Presentación del lote
Gevrey-Chambertin Ostrea Domaine Trapet 2014
La «cuvée»
The Gevrey-Chambertin Ostrea from Trapet comes from four parcels, one of which has the oldest vines in the domain, each chosen for their terroir's characteristics. This blend has a unique geological and climatic identity which produces a dense wine.
Jean-Louis Trapet tiene la elocuencia propia de los hombres serenos. De aquellos que saben que «el hombre pasa y permanece la tierra». Y, habida cuenta de que el vino no es más que compartir y transmitir, ha perpetuado el legado de su tatarabuelo Louis, quien fundó el domaine en 1870.
Hoy es él quien vela sobre las 18,5 hectáreas de viñedos situados en la Côte de Beaune (2,10 ha) y en Gevrey, y quien preserva este tesoro del que no es más que el custodio: tres grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin y Latricières-Chambertin) y dos premiers crus (Petite Chapelle y Clos Prieur), así como parcelas en Marsannay clasificadas dentro de la denominación de Borgoña.
Desde 1997, todo el domaine se cultiva con arreglo a los principios de la biodinámica: respetuoso con los equilibrios, este enfoque se basa ante todo en la observación. Acompaña a la vid para que crezca, al tiempo que la protege. A lo largo de los años se han llevado a cabo ensayos con viñas cultivadas en rodrigones, trenzadas y sin podar. En 2021 se puso en marcha el proyecto de transformar el sistema de emparrado en un plazo de tres años, con 3 hectáreas en rodrigones altos y 15 hectáreas en alambres. La vinificación se realiza al estilo borgoñón, con los racimos enteros. La crianza marca una etapa decisiva en Trapet: los vinos se bajan a la bodega y se trasiegan a barricas para que evolucionen con lentitud, a su propio ritmo, a lo largo del invierno.
Una bodega que todo amante de los vinos de Borgoña, y en particular de los pinots noirs de la Côte de Nuits, debe a toda costa conocer.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observación:
- 2 Etiquetas con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Gevrey-Chambertin
- Propietario:
- Domaine Trapet
- Añada:
- 2014
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biodinámico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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