Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille (Domaine) 2023
Bourgogne Aligoté AOC
12.5%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A superb Marsannay to age for 10 or so years, from one of the leading winemakers behind the appellation’s revival.
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Presentación del lote
Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille (Domaine) 2023
La «cuvée»
The sadly overlooked Aligoté grape has been restored to its rightful status by Sylvain Pataille. This grape, which he grows according to organic and biodynamic principles, is matured for one year in barrique barrels. It is therefore no surprise to find subtle, indulgent toasted patisserie and vanilla notes on the palate, enhanced with the fresh touches of citrus and white flowers typical of this variety. The attack on the palate is direct, and the finish, with its soft, creamy substance, lasts an eternity. A very attractive wine, ideal for a gourmet aperitif or delicate dishes.
It's thanks to winemakers like Sylvain Pataille, who put their passion and talent at the service of the great terroir of Marsannay, that this young appellation has earned its place as one of the top wines of the Côte de Nuits. An unmissable signature, that the iDealwine team is particularly proud to have as one of their partner domains.Sylvain Pataille is a young enologist who had to compare his theoretical background with what really goes on in the vineyard. He managed this well and is today considered one of the great wine growers of Burgundy, hot on the heels of people like Jean Fournier. His "L'Ancestrale" cuvée was classified as a grand cru, due to the exceptional length on the palate. Sylvain Pataille studied enology in Bordeaux, but it is Burgundy whose land he defends with all his heart. He has been certified in organic farming since 2008
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 12.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Bourgogne Aligoté
- Propietario:
- Sylvain Pataille (Domaine)
- Añada:
- 2023
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- frutas blancas
- Ocasión de cata:
- vino de aperitivo
- Encepamientos:
- «Aligoté»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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