Vin de France Le Feu Anne et Jean François Ganevat 2021
12%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
Le Feu is a rare wine from Domaine Ganevat, produced from an ancient local grape variety, Gringet, close to Savagnin, offering floral and spicy aromas.
Más información
Presentación del lote
Vin de France Le Feu Anne et Jean François Ganevat 2021
La «cuvée»
Domaine Ganevat produces a rare cuvée, Le Feu (Fire), made from Gringet, an ancient local grape variety. The grapes grow on steep, south-east-facing slopes at an altitude of 450 metres. The red clay soils, rich in iron aluminium, infuse the wine with a unique complexity. Le Feu is vinified naturally, with no added inputs or sulphur, and aged for two and a half years in foudres (large capacity wooden tuns) and amphorae. Native yeasts ensure authentic fermentation, and the wine is neither fined nor filtered. This traditional production method is a tribute to the late Dominique Belluard.
On the nose, this elixir reveals aromas of green apple and lemon, complemented by floral notes and sweet spices. The palate is rich and fresh, with a gourmet finish that leaves a memorable impression. Le Feu is a pure, organic nectar of great finesse, made from an ancient grape variety close to Savagnin.
Undisputed icon of the Jura, Jean-François Ganevat has made a reputation for himself as one of the region's top producers. Having learnt the ropes with Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, he decided to create his own domain, which he farms organically and biodynamically. Reflecting Burgundian savoir-faire, he produces single-parcel micro cuvées. In the winery, his prefers a hands off approach, allowing the wine to express itself. Domain Anne et Jean-François Ganevat is the name of the négociant business set up by Jean-François and his wife. Quality is top priority, and the couple strive to produce wines in exactly the same way as at their own domain.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Cápsula de cera
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 12 %
- Región:
- Jura
- Denominación:
- Vin de France
- Propietario:
- Anne et Jean François Ganevat
- Añada:
- 2021
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 10°
- Viticultura:
- biodinámico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutas blancas
- Ocasión de cata:
- vino de aperitivo
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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