Givry 1er Cru Servoisine Domaine de la Ferté 2011
Givry 1er Cru Servoisine Domaine de la Ferté
Las informaciones
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Sobre la bodega
Domaine de La Ferté, in Givry, belongs to the Devillard family who also own the Château of Chamirey and the Perdrix domaine. The vineyard is very small, less than 3 hectares, including a premier cru (La Servoisine). The vines are about 35 years old.
Sobre la «cuvée»
This very long-standing premier cru was first planted in 1170 by monks from Citeaux Abbey. The wine is élevaged in oak barrels (60% new). On the nose, it expresses aromas of dark fruit (blueberry, blackberry) with smoky and spicy notes. On the palate, the tannins are beautifully refined, the texture is delicate and the length is noticeable.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- Domaine de la Ferté
- Color:
- tinto
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
- Maridajes:
- Rôti de veau à la cocotte, Lapereau rôti, Poulet rôti
- Denominación:
- Givry
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- Domaine de la Ferté
- Viticultura:
- sostenible Más información
- Temperatura de servicio:
- 16°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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