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A rebours de l’image de vins puissants et masculins de Pommard, ce Clos des Poutures livre une cuvée élégante et toute en finesse. Maggiori informazioni
Détenu en monopole par le domaine, le Clos des Poutures qui s’étend sur 66 ares va à l’encontre de l’image sauvage et massive des vins de Pommard, en offrant des cuvées d’une couleur plus pâle qu’à l’accoutumée, d’une grande finesse. Les pinots noirs y ont été plantés en bas de coteau entre 1964 et 1999 sur un terroir d’argile et de limon, assez drainant. Armand Heitz y pratique une viticulture en lutte raisonnée, en accord avec le bon sens agronomique revendiqué par le domaine. Les baies vendangées à la main sont encuvées à 50% en vendange entière, puis vinifiées en limitant au maximum les interventions pour laisser s’exprimer librement le terroir. L’élevage se poursuit 14 mois en fûts de chêne à un tiers neuf environ.
La personnalité singulière du Clos des Poutures s’épanouit dans cette cuvée au nez de fruits rouges relevé de poivre blanc, à la bouche pleine, élégante, cadrée par des petits tannins fins. Un des vins préférés du vigneron.
Pommard 1er Cru Clos des Poutures Armand Heitz (anciennement Heitz-Lochardet) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Civet de lièvre, Cailles farcies aux morilles, Livarot.
Détenu en monopole par le domaine, le Clos des Poutures qui s’étend sur 66 ares va à l’encontre de l’image sauvage et massive des vins de Pommard, en offrant des cuvées d’une couleur plus pâle qu’à l’accoutumée, d’une grande finesse. Les pinots noirs y ont été plantés en bas de coteau entre 1964 et 1999 sur un terroir d’argile et de limon, assez drainant. Armand Heitz y pratique une viticulture en lutte raisonnée, en accord avec le bon sens agronomique revendiqué par le domaine. Les baies vendangées à la main sont encuvées à 50% en vendange entière, puis vinifiées en limitant au maximum les interventions pour laisser s’exprimer librement le terroir. L’élevage se poursuit 14 mois en fûts de chêne à un tiers neuf environ.
La personnalité singulière du Clos des Poutures s’épanouit dans cette cuvée au nez de fruits rouges relevé de poivre blanc, à la bouche pleine, élégante, cadrée par des petits tannins fins. Un des vins préférés du vigneron.
Armand Heitz è originario di una famiglia di commercianti di vini della Côte de Beaune. Nel 2012, dopo aver conseguito il diploma in enologia, Armand decide di rilevare l’attività di famiglia e di riprendere la coltivazione delle vigne. Oggi la tenuta comprende 20 ettari, situati tra la Côte de Beaune e Juliénas, dove gestisce anche alcuni ettari della tenuta Combe Vineuse. Appassionato di agronomia e agricoltura, Armand si è orientato all’agroecologia e all’agricoltura rigenerativa, allo scopo di adottare misure che assicurino la protezione delle vigne e la qualità della produzione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Heitz-Lochardet
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