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Savigny les Beaune Antoine Lienhardt 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un vin de velours signé par un vigneron talentueux qui n'a qu'une idée : laisser le terroir s'exprimer. Maggiori informazioni

Après avoir repris la propriété de son grand-père en 2011, Antoine Lienhardt à la tête de son domaine éponyme s’est lancé le vaste défi de réaliser des vins de terroir à partir d’une culture bio et biodynamique qui incite les vignes à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement profondément dans le sol. Le pinot noir qui compose ce savigny-lès-beaune rouge a été récolté grappe par grappe à la main et sévèrement trié. En cave, il fait l’objet d’une vinification en vendanges entières dans des cuves en inox qui préservent la pureté du fruit. Ce temps de cuvaison est relativement court et les extractions sont avisées mais relativement peu poussées. Dans l’idée de signer un vin identitaire, les levures indigènes enclenchent les fermentations et les intrants sont bannis. Les vins sont conduits dans la cave à fûts par gravité afin d’y être élevé, sachant qu’une partie mature en œuf en béton.
La dégustation nous présente un vin savoureux à la texture de velours. On retient ses notes de fruits rouges, de violettes et d’épices douces en finale.

Savigny les Beaune Antoine Lienhardt si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lapin aux champignons, Terrine de foies de volaille, Langres.

Presentazione del lotto
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt

La cuvée

Après avoir repris la propriété de son grand-père en 2011, Antoine Lienhardt à la tête de son domaine éponyme s’est lancé le vaste défi de réaliser des vins de terroir à partir d’une culture bio et biodynamique qui incite les vignes à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement profondément dans le sol. Le pinot noir qui compose ce savigny-lès-beaune rouge a été récolté grappe par grappe à la main et sévèrement trié. En cave, il fait l’objet d’une vinification en vendanges entières dans des cuves en inox qui préservent la pureté du fruit. Ce temps de cuvaison est relativement court et les extractions sont avisées mais relativement peu poussées. Dans l’idée de signer un vin identitaire, les levures indigènes enclenchent les fermentations et les intrants sont bannis. Les vins sont conduits dans la cave à fûts par gravité afin d’y être élevé, sachant qu’une partie mature en œuf en béton.
La dégustation nous présente un vin savoureux à la texture de velours. On retient ses notes de fruits rouges, de violettes et d’épices douces en finale.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Savigny les Beaune
  • Proprietario: Antoine Lienhardt
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 5
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt
Savigny les Beaune Antoine Lienhardt

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