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Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2020

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Prodotto da una tenuta che merita di essere scoperta, ecco un vino vivo e delicato dai sentori di agrumi, ottimo per valorizzare un piatto di pesce o delle carni bianche in salsa.  Maggiori informazioni

Lo Chablis Vent d’Ange proviene dai lieu-dit “Pattes Loup”, “Les Menardes" e "Les Malentes". Grazie a metodi di agricoltura e vinificazione rispettosi dell'ambiente (vendemmia manuale, fermentazione mediante lieviti indigeni e invecchiamento in vasche senza collaggio e filtrazione), le uve sviluppano una gamma aromatica fresca e leggera che coniuga note di agrumi, scorza di arancia e spezie fini.

Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre, Plateau d'huîtres, Suprêmes de pintade aux morilles.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2027

Presentazione del lotto
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)

La cuvée

Lo Chablis Vent d’Ange proviene dai lieu-dit “Pattes Loup”, “Les Menardes" e "Les Malentes". Grazie a metodi di agricoltura e vinificazione rispettosi dell'ambiente (vendemmia manuale, fermentazione mediante lieviti indigeni e invecchiamento in vasche senza collaggio e filtrazione), le uve sviluppano una gamma aromatica fresca e leggera che coniuga note di agrumi, scorza di arancia e spezie fini.

Informazioni sulla tenuta: Pattes Loup

Thomas Pico ha trascorso la sua infanzia nel villaggio di Courgis. Il padre e il nonno, viticoltori di professione, gli hanno trasmesso la loro passione per gli straordinari chardonnay di Chablis. Nel 2004, dopo aver conseguito un diploma in enologia, eredita 8 ettari di vigne che coltiva fin da subito in agricoltura biologica. Nasce così il Domaine de Pattes Loup. I vini della tenuta, autentici modelli di eleganza, primeggiano nella classifica dei vini di Chablis.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Proprietario: Pattes Loup (Domaine)
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2027
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 8
  • Produzione: 15000 bottiglie
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)

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