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Equilibrato, fine ed elegante, questo vino bianco è prodotto da un viticoltore che merita tutta la nostra attenzione, e si abbina perfettamente con del pollo alla crema o del pesce al forno. Maggiori informazioni
L'Auxey-Duresses Les Crais proviene da vigne di quarant'anni piantate su un terreno argillo-calcareo, lavorato con metodi sostenibili. Grazie alla vendemmia verde, che avviene manualmente, questo vino dal colore giallo pallido brillante, presenta un fruttato intenso ed equilibrato. Lo apprezziamo in particolar modo per la sua delicata espressione aromatica che combina fiori bianchi e agrumi. L’invecchiamento in barrique (nuove per il 30%) apporta note boisé e tostate. Un vino incredibilmente fresco, che può essere degustato sia da giovane, che dopo qualche anno di invecchiamento.
Auxey-Duresses Les Crais Alain Gras si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saint-Pierre cuit enc roûte de gros sel, Quenelles de brochet, Escalope de dinde à la crème.
L'Auxey-Duresses Les Crais proviene da vigne di quarant'anni piantate su un terreno argillo-calcareo, lavorato con metodi sostenibili. Grazie alla vendemmia verde, che avviene manualmente, questo vino dal colore giallo pallido brillante, presenta un fruttato intenso ed equilibrato. Lo apprezziamo in particolar modo per la sua delicata espressione aromatica che combina fiori bianchi e agrumi. L’invecchiamento in barrique (nuove per il 30%) apporta note boisé e tostate. Un vino incredibilmente fresco, che può essere degustato sia da giovane, che dopo qualche anno di invecchiamento.
Alain Gras, proveniente da una stirpe di viticoltori della Borgogna, nel 1979 ha deciso di stabilirsi a Saint-Romain e di dedicarsi alla valorizzazione di questa denominazione, ancora poco conosciuta dagli amanti del vino. La zona è caratterizzata da imponenti pendii rocciosi, che proteggono le vigne dal vento e da suoli calcarei molto adatti alla produzione di grandi vini. Il vigneto di Saint-Romain si estende complessivamente su un centinaio di ettari. Tutto è perfetto, perché la denominazione sia ricercata quanto le zone vicine della côte.
La tenuta possiede attualmente 15 ettari di vigneti nelle denominazioni: Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. In vigna si seguono i principi dell’agricoltura sostenibile e in cantina le vinificazioni e l'invecchiamento sono effettuati in modo tradizionale, con l’intento di produrre vini armoniosi, minerali e fini, vini piacevoli da bere subito o da gustare dopo un periodo d’invecchiamento. Una scommessa riuscita che il figlio di Alain e Nathalie, Arthur, si appresta a continuare, dopo essersi formato al mestiere di vignaiolo.
Sia per i bianchi, che per i rossi, Alain Gras fa parte degli indirizzi eccellenti per gli amanti dei vini della Côte de Beaune, che desiderano bottiglie ancora con un prezzo conveniente. Una delle tenute preferite da iDealwine, che ti invitiamo a scoprire il prima possibile.
Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Alain Gras
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