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Un très beau vin, du plus grand terroir de Côte Chalonnaise, signé par l'un de ses plus talentueux producteurs. Les amateurs de meursault y reconnaîtront quelques similarités. Maggiori informazioni
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière Stéphane Aladame si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saumon cru en sushi, Brochet à la dijonnaise, thon gras cru en sushi.
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Il Domaine Stéphane Aladame prende vita nel 1992 nella denominazione Matagny grazie ad un giovane viticoltore di soli 18 anni. Dai 3 ettari iniziali, è passato a 7 (di cui 6 a Montagny 1er Cru). Fin dalla sua creazione, la tenuta è sempre stata gestita con metodi della lotta integrata e si sta gradualmente orientando verso l'agricoltura biologica, abolendo l’uso di fertilizzanti chimici e di prodotti fitosanitari. Stéphane Aladame attribuisce grande importanza alla vita del suolo e pratica regolarmente aratura e inerbimento. Questa tenuta produce bellissimi vini la cui qualità è in costante miglioramento.
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