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Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre 2018

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Un vino che esprime bene il carattere tipico del Roussillon, aromatico, potente e succoso. Maggiori informazioni

Il vino nasce da una vinificazione con lieviti indigeni e matura per 15 mesi in vasche di acciaio inox (65%) e per 10 mesi in barrique di primo passaggio (35%). All’olfatto è potente ed esprime aromi di prugna, liquirizia e note boisé ben integrate. Al palato è denso e succoso, ben strutturato, con una leggera acidità e un buon equilibrio. A tavola si sposa molto bene con carni rosse, agnello e vitello.

Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré dagneau aux herbes, Boles de Picolat à la catalane.

Presentazione del lotto
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre

La cuvée

Il vino nasce da una vinificazione con lieviti indigeni e matura per 15 mesi in vasche di acciaio inox (65%) e per 10 mesi in barrique di primo passaggio (35%). All’olfatto è potente ed esprime aromi di prugna, liquirizia e note boisé ben integrate. Al palato è denso e succoso, ben strutturato, con una leggera acidità e un buon equilibrio. A tavola si sposa molto bene con carni rosse, agnello e vitello.

Informazioni sulla tenuta: Modat

Il Domaine Modat è di proprietà di Philippe Modat, impiegato parigino di professione e soprattutto grande amante della vigna: durante la sua infanzia i suoi genitori possedevano dei vigneti. In seguito, diventato un grande appassionato di vino, ha cercato di acquisire una tenuta nel Roussillon. Ha così acquistato una proprieta a Cassagnes nel 2007, che oggi si estende su 24 ettari. Vive a cavallo tra Parigi e la sua tenuta ai piedi delle Corbières, dove si reca almeno una settimana al mese, mentre suo padre si occupa della gestione quotidiana della tenuta. Il vigneto è condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica fin dall'inizio ed è certificato dal 2014; alcuni ettari sono stati addirittura convertiti alla biodinamica. Una tenuta poco conosciuta, che tuttavia produce un’interessante gamma di vini ben fatti, in uno stile mediterraneo, tutto in finezza, con una bella tessitura e freschezza.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Roussillon
  • Denominazione/Vino: Côtes du Roussillon Villages Caramany
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 24
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 55% Syrah, 35% carignan, 10% Grenache
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre
Côtes du Roussillon Villages Caramany Modat (Domaine) Sans plus attendre

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