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IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 2021

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

È uno dei migliori vini bianchi del sud della Francia. Al naso risulta particolarmente aromatico, mentre al palato è denso, puro, cristallino e minerale. Un capolavoro! È perfetto abbinato a capesante o a pesce in umido. Maggiori informazioni

Coume Gineste è la grande cuvée bianca della tenuta. Le viti di grenache gris e blanc, che hanno circa sessant'anni, sono coltivate a un'altitudine di 200 metri su terreni scistosi, argillosi e calcarei. Questa varietà geologica conferisce al vino un'evidente complessità aromatica. Dopo un invecchiamento di un anno per metà in barrique nuove e per metà di primo passaggio con un bâtonnage regolare, presenta un bell'aspetto dorato. Al naso è estremamente sofisticato, con note di frutti tropicali e fiori. Al palato risulta puro e cristallino, con una densità, un volume e un'eleganza eccezionali.

IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. 

Presentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine)

La cuvée

Coume Gineste è la grande cuvée bianca della tenuta. Le viti di grenache gris e blanc, che hanno circa sessant'anni, sono coltivate a un'altitudine di 200 metri su terreni scistosi, argillosi e calcarei. Questa varietà geologica conferisce al vino un'evidente complessità aromatica. Dopo un invecchiamento di un anno per metà in barrique nuove e per metà di primo passaggio con un bâtonnage regolare, presenta un bell'aspetto dorato. Al naso è estremamente sofisticato, con note di frutti tropicali e fiori. Al palato risulta puro e cristallino, con una densità, un volume e un'eleganza eccezionali.

Informazioni sulla tenuta: Gauby

Ci troviamo di fronte ad una delle mitiche tenute del Roussillon. Situato a 20 km da Perpignan, nel mezzo di un’ampia distesa di prati, macchia mediterranea e foreste, il vigneto di 44 ettari gode di una posizione geografica e climatica privilegiata, dove la frescura data dall’altitudine (tra 150 e 300 metri) stempera il calore dei giorni estivi. Inoltre, i luoghi ben preservati e ancora selvaggi offrono un paesaggio magnifico. I terreni di scisto, argilla e marna consentono alle radici di attingere in profondità, il che conferisce ulteriore complessità ai vini. I terroir dominano il mare a est, e le vigne crescono su calcari sedimentari a nord e su terreni di scisto a sud, sovrapposti in strati verticali.
Assolutamente rispettosi del loro ambiente, Gérard Gauby e il figlio Lionel hanno bandito da tempo i trattamenti chimici, a cominciare dai diserbanti e dagli insetticidi, privilegiando miscele “fatte in casa” come gli oli essenziali o il compost. I loro vini puntano ad una ricerca dell’eleganza e della freschezza, e il cammino intrapreso finora sembra condurre in tale direzione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Roussillon
  • Denominazione/Vino: IGP Côtes Catalanes
  • Proprietario: Gauby (Domaine)
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Produzione: 2000 bottiglie
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 50% Grenache blanc, 50% grenache gris
IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine)
IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine)

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