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IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 2018

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Les Calcinaires è, se così si può dire, il vino d’ingresso della tenuta, ma è già un gran vino...! Aromi fruttati, finezza e delicatezza sono le sue parole chiave. Maggiori informazioni

Questa cuvée matura per circa 10 mesi (20% in barrique e 80% in vasche) e viene imbottigliata senza chiarifica né filtrazione. Il quadro olfattivo regala aromi intensi di frutti a bacca nera (mora, mirtillo) e spezie dolci (liquirizia, rosmarino). Al palato è molto fruttato, con tannini setosi, una tessitura leggera, un tocco di freschezza, un finale lungo e leggermente pepato. È un vino di medio corpo che si sposa molto bene con carni bianche o carni rosse alla griglia.

IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Filet mignon de porc aux cèpes, Magret de canard aux pommes, vinaigre de cidre et verveine, Tournedos Rossini.

Presentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine)

La cuvée

Questa cuvée matura per circa 10 mesi (20% in barrique e 80% in vasche) e viene imbottigliata senza chiarifica né filtrazione. Il quadro olfattivo regala aromi intensi di frutti a bacca nera (mora, mirtillo) e spezie dolci (liquirizia, rosmarino). Al palato è molto fruttato, con tannini setosi, una tessitura leggera, un tocco di freschezza, un finale lungo e leggermente pepato. È un vino di medio corpo che si sposa molto bene con carni bianche o carni rosse alla griglia.

Informazioni sulla tenuta: Gauby

Ci troviamo di fronte ad una delle mitiche tenute del Roussillon. Situato a 20 km da Perpignan, nel mezzo di un’ampia distesa di prati, macchia mediterranea e foreste, il vigneto di 44 ettari gode di una posizione geografica e climatica privilegiata, dove la frescura data dall’altitudine (tra 150 e 300 metri) stempera il calore dei giorni estivi. Inoltre, i luoghi ben preservati e ancora selvaggi offrono un paesaggio magnifico. I terreni di scisto, argilla e marna consentono alle radici di attingere in profondità, il che conferisce ulteriore complessità ai vini. I terroir dominano il mare a est, e le vigne crescono su calcari sedimentari a nord e su terreni di scisto a sud, sovrapposti in strati verticali.
Assolutamente rispettosi del loro ambiente, Gérard Gauby e il figlio Lionel hanno bandito da tempo i trattamenti chimici, a cominciare dai diserbanti e dagli insetticidi, privilegiando miscele “fatte in casa” come gli oli essenziali o il compost. I loro vini puntano ad una ricerca dell’eleganza e della freschezza, e il cammino intrapreso finora sembra condurre in tale direzione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Roussillon
  • Denominazione/Vino: IGP Côtes Catalanes
  • Proprietario: Gauby (Domaine)
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 45
  • Produzione: 42000 bouteilles
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% carignan
IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine)
IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine)

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