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Un vero colpo di fulmine per il team di iDealwine. Un tripudio di complessità ed eleganza. Maggiori informazioni
Questa cuvée è prodotta nelle migliori parcelle di Mee Godard nella Côte du Py, dove ritroviamo vecchie vigne di gamay - tra cui alcune con un’età media di 70 anni. Questo pendio a 350 metri di altitudine gode di un’esposizione sud-ovest. Il terroir, composto dalla cosiddette “pietre blu”, è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica (in corso di certificazione) che consentono di ottenere solo le migliori uve.
Invecchiato in demi-muids, questo Morgon vanta un profilo estremamente profondo, intenso e complesso. Alla degustazione, rivela una struttura morbida e organica con aromi di frutti neri e spezie dolci. L’insieme è completato da una buona dose di freschezza, che regala al vino vivacità ed eleganza.
Un vero colpo di fulmine per il team di iDealwine, che vi consiglia di abbinarlo a involtini di cavolo e carne di maiale, filetti mignon di suino ai funghi o uno sformato di carne di manzo. Una bottiglia da condividere con gli amici più cari, per vivere un momento di degustazione indimenticabile!
Morgon Passerelle 577 Mee Godard si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Chou farci au porc, Filets mignons de porc aux champignons, Hachis parmentier de bœuf.
Questa cuvée è prodotta nelle migliori parcelle di Mee Godard nella Côte du Py, dove ritroviamo vecchie vigne di gamay - tra cui alcune con un’età media di 70 anni. Questo pendio a 350 metri di altitudine gode di un’esposizione sud-ovest. Il terroir, composto dalla cosiddette “pietre blu”, è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica (in corso di certificazione) che consentono di ottenere solo le migliori uve.
Invecchiato in demi-muids, questo Morgon vanta un profilo estremamente profondo, intenso e complesso. Alla degustazione, rivela una struttura morbida e organica con aromi di frutti neri e spezie dolci. L’insieme è completato da una buona dose di freschezza, che regala al vino vivacità ed eleganza.
Un vero colpo di fulmine per il team di iDealwine, che vi consiglia di abbinarlo a involtini di cavolo e carne di maiale, filetti mignon di suino ai funghi o uno sformato di carne di manzo. Una bottiglia da condividere con gli amici più cari, per vivere un momento di degustazione indimenticabile!
Originaria della Corea del Sud, Mee Godard non può dire di avere il vino che le scorre nelle vene. I suoi antenati non erano certo viticoltori, ma i suoi genitori adottivi l'hanno fortemente incoraggiata ad assecondare la propria passione e quindi a lanciarsi nel settore della viticoltura. Così, dopo aver ottenuto lauree in biologia, biochimica ed enologia, Mee Godard acquista alcuni ettari di vigne nel Beaujolais, regione che ama per la bellezza dei suoi paesaggi. Nel 2013 mette gli occhi su Morgon, prima di innamorarsi di altre belle vigne a Moulin-à-Vent nel 2016.
Ispirata dai precetti locali del movimento dei vini naturali, segue la propria strada producendo senza compromessi vini profondi, densi, eleganti e freschi grazie all'agricoltura biologica (certificazione in corso) e a vinificazioni borgognone. Mee coltiva attualmente 7,25 ettari. Una cosa è certa, questa donna andrà lontano, portando con sé il futuro del Beaujolais. Da tenere d'occhio! Assolutamente!
Leggi l'articolo del blog sul Domaine Mee Godard
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