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Mee Godard è un astro nascente della regione e dell’universo del vino, e produce un Morgon di grande intensità e morbidezza. Un vino gastronomico estremamente pregiato. Maggiori informazioni
Mee Godard lavora la vigna con metodi biologici (in corso di certificazione), con l’obiettivo di ottenere ottime uve, garanzia di un vino di alta qualità.
Questa cuvée, che nasce in un terroir di granito, è il frutto di una vendemmia manuale, di una vinificazione parcellare e di una fermentazione di due o tre settimane. Il vino viene fatto invecchiare per 11 mesi in barrique, grandi botti e demi-muids e per 3 mesi in contenitori inerti. La viticoltrice vinifica in stile borgognone per esaltare le caratteristiche tipiche dei terroir del Beaujolais.
Alla degustazione, conquista con una grande purezza e intensità, una tessitura delicata e tannini morbidi. Vi consigliamo di degustarlo entro i primi 10 anni abbinato a piatti di carattere come della piccola selvaggina. Altri ottimi accompagnamenti potrebbero essere una terrina di fegato di pollo.
Morgon Corcelette Mee Godard si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Feuilleté aux champignons, Terrine de foie de volaille, Œufs en moeurette.
Mee Godard lavora la vigna con metodi biologici (in corso di certificazione), con l’obiettivo di ottenere ottime uve, garanzia di un vino di alta qualità.
Questa cuvée, che nasce in un terroir di granito, è il frutto di una vendemmia manuale, di una vinificazione parcellare e di una fermentazione di due o tre settimane. Il vino viene fatto invecchiare per 11 mesi in barrique, grandi botti e demi-muids e per 3 mesi in contenitori inerti. La viticoltrice vinifica in stile borgognone per esaltare le caratteristiche tipiche dei terroir del Beaujolais.
Alla degustazione, conquista con una grande purezza e intensità, una tessitura delicata e tannini morbidi. Vi consigliamo di degustarlo entro i primi 10 anni abbinato a piatti di carattere come della piccola selvaggina. Altri ottimi accompagnamenti potrebbero essere una terrina di fegato di pollo.
Originaria della Corea del Sud, Mee Godard non può dire di avere il vino che le scorre nelle vene. I suoi antenati non erano certo viticoltori, ma i suoi genitori adottivi l'hanno fortemente incoraggiata ad assecondare la propria passione e quindi a lanciarsi nel settore della viticoltura. Così, dopo aver ottenuto lauree in biologia, biochimica ed enologia, Mee Godard acquista alcuni ettari di vigne nel Beaujolais, regione che ama per la bellezza dei suoi paesaggi. Nel 2013 mette gli occhi su Morgon, prima di innamorarsi di altre belle vigne a Moulin-à-Vent nel 2016.
Ispirata dai precetti locali del movimento dei vini naturali, segue la propria strada producendo senza compromessi vini profondi, densi, eleganti e freschi grazie all'agricoltura biologica (certificazione in corso) e a vinificazioni borgognone. Mee coltiva attualmente 7,25 ettari. Una cosa è certa, questa donna andrà lontano, portando con sé il futuro del Beaujolais. Da tenere d'occhio! Assolutamente!
Leggi l'articolo del blog sul Domaine Mee Godard
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