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Nom inspiré par Pyrrha, déesse grecque de la beauté, ce vin incarne l'élégance et la grâce. Les raisins, cultivés dans le climat distinctif de Savoie en dénomination Pyrrha, donnent naissance à un nectar d'une beauté exceptionnelle. Maggiori informazioni
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Chignin-Bergeron Pyrrha L'Aitonnement - Maxime Dancoine si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tajine d'agneau aux coings, Tarte aux épinards et fromage de chèvre, Fricassée de cuisses de grenouilles.
Plongez dans un univers envoûtant avec Pyrrha, un Chignin-Bergeron qui célèbre la richesse du terroir savoyard. L'Aitonnement, sous la direction experte de Maxime Dancoine, révèle ici une symphonie de saveurs dans chaque gorgée, une expérience unique qui transcende le temps.
Les vignobles de Chignin-Bergeron, travaillés avec dévouement et respect pour l’environnement, suivent des pratiques biodynamiques. La cueillette manuelle garantit une sélection méticuleuse des grappes, assurant une qualité irréprochable.
Ce Chignin-Bergeron met le roussanne en valeur avec une belle harmonie, exprimant ainsi toute la richesse du terroir savoyard. Les sols riches et minéraux de Chignin-Bergeron confèrent au vin une profondeur aromatique, oscillant entre floralité et minéralité.
D'une teinte dorée, cette cuvée offre un bouquet intense de fleurs blanches et d'abricot, évoquant les vergers savoyards en fleur. En bouche, la fraîcheur se mêle à des notes de miel et d'épices, créant une symphonie gustative complexe et équilibrée.
Accompagnez ce vin blanc de fromages affinés de la région ou de plats de poisson délicats. Sa vivacité et sa structure en font un compagnon idéal pour des mets fins, créant une expérience gastronomique mémorable.
Questo viticoltore, originario di Lilla e con una formazione di enologo a Beaune e a Changins, in Svizzera, decide nel 2016 di acquistare delle vigne ad Aiton, in Savoia, per creare la sua tenuta: l’Aitonnement. Le sue vigne si estendono su 1,5 ettari lungo l’estremità occidentale della valle della Maurienne, dal lato di Aiton, su un terreno di marne grigie e scisti che può raggiungere pendenze fino al 70%. Le piante sono sempre esposte al sole e al vento, riducendo così la minaccia di malattie e facilitando la coltivazione biodinamica. Maxime Dancoine vuole valorizzare una tradizione viticola un po’ dimenticata producendo con entusiasmo ottimi vini a base di mondeuse noire, jacquère blanche e altesse. Ha piantato inoltre alcune parcelle con varietà tipiche della Savoia, ma poco conosciute, come joubertin noir, blanc de maurienne, mondeuse grise e mondeuse blanche. Le sue cuvée, rigorosamente senza solfiti, stanno iniziando a farsi conoscere, malgrado la produzione limitata.
Leggi l’articolo del Blog di iDealwine sul Domaine de l’Aitonnement.
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