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Les bulles de ce vin blanc pétillant festif proviennent de la fermentation naturelle des sucres, offrant un nectar frais, à déguster en bonne compagnie ! Maggiori informazioni
Entièrement issu de chenin, ce nectar est élaboré à partir de vignes reposant sur un sol argileux à silex, sur la commune de Vernou-sur-Brenne. Les vendanges sont réalisées à la main et font l’objet d’un double tri, le premier à la vigne, le deuxième une fois au chai, afin d’éliminer la pourriture grise susceptible altérer le goût du vin. La fermentation des sucres se déroule de manière naturelle avec les levures indigènes, puis il est élevé pendant 9 mois sur des lattes avant d’être mis en bouteille.
A la dégustation, ce vin blanc effervescent se révèle frais et désaltérant. Il sera le meilleur ami de vos apéritifs dinatoires et autre évènements festifs, accompagné de petits canapés au fromage et bacon, terrines de thon ou en dessert avec une bonne pâtisserie. Vous l’apprécierez d’autant plus s’il est partagé avec des amis. A déguster à une température comprise entre 6 et 8°c.
Vin de France Elle est pas bulle la vie? Catherine et Pierre Breton si serve ad una temperatura di 10°C.
Entièrement issu de chenin, ce nectar est élaboré à partir de vignes reposant sur un sol argileux à silex, sur la commune de Vernou-sur-Brenne. Les vendanges sont réalisées à la main et font l’objet d’un double tri, le premier à la vigne, le deuxième une fois au chai, afin d’éliminer la pourriture grise susceptible altérer le goût du vin. La fermentation des sucres se déroule de manière naturelle avec les levures indigènes, puis il est élevé pendant 9 mois sur des lattes avant d’être mis en bouteille.
A la dégustation, ce vin blanc effervescent se révèle frais et désaltérant. Il sera le meilleur ami de vos apéritifs dinatoires et autre évènements festifs, accompagné de petits canapés au fromage et bacon, terrines de thon ou en dessert avec une bonne pâtisserie. Vous l’apprécierez d’autant plus s’il est partagé avec des amis. A déguster à une température comprise entre 6 et 8°c.
Per quasi trent'anni, la carriera di Catherine e Pierre Breton è stata un esempio a Bourgueil. Pierre Breton ha rilevato i vigneti di famiglia nel 1982, la cui produzione era venduta alla cooperativa. Dagli originari 10 ettari, la tenuta è cresciuta fino ai 15 di oggi. I terreni vengono lavorati e nel caso di utilizzo di compost si limita al minimo il ricorso allo zolfo, in modo da ottenere vini di massima purezza. Dal 1992 la tenuta è gestita in regime di agricoltura biodinamica e biologica. Le viti, ottenute da selezioni massali, sono vendemmiate a mano, utilizzando piccole cassette per non danneggiare le uve. La vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati. L'uso di solfiti è molto basso o assente per alcune cuvée. Il lento invecchiamento in legno, consente un'efficace evoluzione dei tannini.
Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Breton
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